Tarta ze szparagami i serem

Tarta ze szparagami i serem to przepyszny pomysł na zielone szparagi.

Ta tarta ze szparagami (czy też quiche) świetnie sprawdzi się jako pożywne śniadanie, lunch do pracy czy sycąca kolacja. Podawaj ją na zimno lub na ciepło – w obu wariantach smakuje fenomenalnie.

Tarta ze szparagami i serem – prosty przepis na szparagi

W ostatnich latach szparagi ogromnie zyskały na popularności i stały się jednym z najpopularniejszych elementów wiosennej kuchni w polskich domach. Nie ma co się dziwić, bo szparagi to bardzo wdzięczni towarzysze w kuchni – pasują do dań śniadaniowych, jak omlety czy frittaty, przygotujecie też pyszne obiady z ich udziałem.

Dziś mam dla Was pomysł, który pasuje do lunchboxa do pracy czy na pożywną kolację. Tarta ze szparagami i serem cheddar to bardzo prosty przepis na szparagi, który nie wymaga wiele pracy ani wyszukanych produktów. A smakuje po prostu przepysznie!

Tarta ze szparagami i serem

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

Zielone szparagi z piekarnika

Zielone szparagi z piekarnika wychodzą właściwie zawsze. Świetnie smakują zarówno pieczone solo, polane tylko oliwą, ułożone na blasze z ziemniakami lub owinięte boczkiem lub szynką dojrzewającą. Fantastycznie sprawdzają się też zapieczone w zapiekance czy w tarcie. I właśnie ten sposób polecam Wam dzisiaj.

Tarta ze szparagami i serem łączy w sobie świeżość zielonych szparagów i kremowość aromatycznego cheddara. Możecie ją jeść na zimno, ale polecam krótko ją podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej – dzięki temu ser będzie ciepły i ciągnący się – tak jak lubię najbardziej.

Tarta ze szparagami i serem

Tarta ze szparagami i serem. Jak zrobić kruchy spód do tarty?

Wiem, że niektórzy podczas przygotowania tarty czy quiche wolą posiłkować się gotowymi spodami niż przygotować samemu ciasto. Rozumiem to – gotowce są wygodne i bardzo przyspieszają pieczenie.

Zachęcam Was jednak do wypróbowania kruchego ciasta z tego przepisu. Po latach eksperymentowania z odpowiednimi proporcjami udało mi się w końcu znaleźć złoty środek i teraz mogę Wam polecić sprawdzony przepis na kruche ciasto, które wygodnie się przygotowuje i dobrze wałkuje. Nie opada też po bokach (po wcześniejszym solidnym schłodzeniu) i na pewno nie jest zbyt tłuste.

Możecie je przygotować tradycyjnie z jasną mąką pszenną, ale będzie też świetnie smakować z mąką orkiszową.

Tarta ze szparagami i serem

Sprawdź też inne pyszne pomysły na kolację:

Sałatka z burakiem, fetą i batatem

Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

Tacos z szarpaną wieprzowiną

Dyniowe gnocchi

Placki z cukinii z serem i boczkiem

Tarta ze szparagami i serem

Tarta ze szparagami i serem

Ta tarta ze szparagami i serem to fantastyczny pomysł na kolację czy lunch. Zakochacie się w delikatnych, zielonych szparagach i serowym nadzieniu!
5 na 1 głos
Drukuj Pin Oceń
Czas przygotowania: 2 godziny
Porcje: 6 porcji

Sprzęt

  • 1 Forma do tarty o średnicy 32 cm

Składniki 

Ciasto kruche

  • 200 g mąki pszennej lub orkiszowej
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • łyżeczki soli

Nadzienie

  • 1 pęczek szparagów 400 – 500 g
  • 200 g sera cheddar
  • 3 jaja
  • 200 ml śmietany kremówki
  • sól, pieprz
  • łyżeczki gałki muszkatołowej

Kroki

  • Na stolnicy lub w malakserze przygotuj ciasto – wymieszaj mąkę, jajko pokrojone w kostkę zimne masło i sól. Staraj się to zrobić szybko, ale skutecznie – tak, żeby nie było widać w cieście nierozmieszanych kawałków masła.
  • Wyrobione ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
  • Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj i przełóż do natłuszczonej formy. Wstaw ponownie do lodówki na kolejne 30 minut.
  • Gdy ciasto się chłodzi, możesz przystąpić do przygotowania nadzienia. Połowę sera pokrój w niedużą kostkę, drugą połowę zetrzyj i wymieszaj dokładnie w misce z jajami, śmietaną, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Odkrój zdrewniałe końce szparagów.
  • Wyjmij ciasto z lodówki, ponakłuwaj spód widelcem, rozłóż na nim papier do pieczenia i wysyp na niego równomiernie fasolę lub specjalne obciążniki do ciasta. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz 15 minut.
  • Po tym czasie zdejmij z ciasta papier wraz z obciążnikami i wstaw na kolejne 10 minut.
  • Na podpieczonym spodzie ułóż kostki sera i dodaj masę serowo-śmietanowo-jajeczną. Na wierzchu ułóż szparagi. Piecz przez 45-55 minut.

Wskazówki

  • Sekret udanego ciasta kruchego to odpowiednia temperatura składników. Masło powinno być wyjęte prosto z lodówki. Ważne jest też jak najszybsze zagniatanie ciasta, by nie rozgrzewać niepotrzebnie składników. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze we współpracy i idealnie kruche po upieczeniu.
  • Dodanie obciążników na spód ciasta zagwarantuje, że boki nie opadną, a dół ciasta nie wybrzuszy się.
  • W tarcie możesz wykorzystać również białe szparagi, ale pamiętaj, by je obrać.
Przygotowałeś/aś ten przepis?Oznacz @przepisynatalerzu or tag #przepisynatalerzu!
Posiłek: kolacja, lunch, śniadanie
Kuchnia: europejska, polska
Słowo kluczowe: cheddar, ciasto kruche, drugie śniadanie, kruche ciasto, lunch, lunch do pracy, lunchbox, pomysł do lunchboxa, pomysł na kolację, pomysł na śniadanie, przepis na zielone szparagi, quiche ze szparagami, szparagi, tarta, tarta na słono, tarta wytrawna, tarta ze szparagami, tarta ze szparagami i serem, wytrawne wypieki, zdrowy lunch, zielone szparagi, zielone szparagi z piekarnika

Przygotowałeś/aś ten przepis?

Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie !

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis




Close
Na-talerzu.pl © Copyright 2020-2024. All rights reserved.
Close
Na-talerzu.pl