Kolacja

Kolacja to najczęściej ostatni posiłek, który jesz w ciągu dnia (chyba, że jesteś łasuchem jak jak i bez deseru się nie obejdziesz ;)). Dla niektórych liczy się tylko kolacja na gorąco, inni preferują posiłek, który nie wymaga gotowania.

Przygotowując przepisy do tej kategorii starałam się brać pod uwagę potrzeby zarówno kulinarnych zapaleńców, którym nie straszne dłuższe przygotowanie oraz czas spędzony w kuchni, jak i tych z Was, którzy mają ochotę na smaczny, zdrowy, ale także szybki posiłek, którego przyrządzenie nie wymaga więcej niż pół godziny.

Pierwszej wspomnianej grupie polecam marokański tagine z wołowiny i ciecierzycy – niesamowicie aromatyczna potrawa, której siła tkwi w bogactwie przypraw. Pojawia się tu kurkuma, imbir, kumin, cynamon, słodka papryka i harissa. Poleca Jamie Oliver ;)

Poszukiwaczom szybkich kolacji na gorąco powinno się spodobać ekspresowe złote curry z soczewicą. To niesamowicie prosty przepis, którego wykonanie zajmuje maksymalnie pół godziny, a składniki możecie dowolnie modyfikować.

Oczywiście zdarza się też, że nawet krótkie gotowanie nie wchodzi w grę i wtedy ratunkiem mogą być różnego rodzaju smarowidła do chleba. Wtedy warto sprawdzić niezawodną pastę z wędzonej makreli – to prawdziwa fit pasta, bo nie znajdziecie w niej typowych wypełniaczy, jak masło czy majonez. Smaku jej natomiast nie brakuje.

A może szukacie przepisu na kolację bez mięsa? Makaron z ricottą i szpinakiem to dowód na to, że bezmięsna kolacja może być pyszna, pożywna i wartościowa. Smak zapewniają wspaniałe aromatyczne sery – ricotta, mozzarella i parmezan.