Sałatka Gyros

Sałatka Gyros to jedna z najpopularniejszych i najbardziej lubianych sałatek na imprezę. Ta kolorowa, warstwowa sałatka z kurczakiem, warzywami i aromatycznym sosem czosnkowym to pyszny pomysł na obiad czy kolację.

Gyros – grecki fast food z tureckimi korzeniami

Jeśli byliście kiedykolwiek na wakacjach w Grecji, to na 99 proc. jedliście gyros. To jedno z najpopularniejszsych greckich dań typu fast food. Jego przygotowanie jest takie samo jak w przypadku jednego z ulubionych street foodów w Polsce, czyli döner kebab. Turcy przywieźli do to danie do Grecji po II wojnie światowej, a miejscowi nieco je zmodyfikowali pod kątem używanego mięsa oraz przypraw i w ten sposób powstał gyros.

Mięso jest opiekane na pionowym rożnie i następnie ścinane, przeważnie elektrycznym nożem, na mniejsze kawałki. Następnie z dodatkiem sosu tzatziki (sprawdźcie oryginalny przepis na tzatizki) i warzyw (pomidory, ogórki, cebula) zawijane jest w chlebek pita.

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

Sałatka Gyros – kuchnia grecka w polskim wydaniu

Geneza warstwowej sałatki Gyros nie jest znana. Z oryginalną wersją tej potrawy łączy ją przede wszystkim:

  • kurczak przygotowywany z dodatkiem typowego dla gyros zestawu przypraw,
  • dodatek pomidorów, świeżych ogórków i czerwonej cebuli.

Pozostałe dodatki to już ewidentnie nasza polska wariacja. Mam na myśli ogórki konserwowe, kukurydzę konserwową, kapustę pekińską i ketchup. Jak się jednak przekonacie za chwilę, odrobinę zmieniłam najbardziej popularną wersję tej sałatki, by miała nieco więcej wspólnego z oryginałem.

Sałatka Gyros to idealna sałatka na imprezę. Jest bardzo charakterystyczna ze względu na swoje warstwy. Ich kolejność jest dowolna, ale najczęściej spotyka się wersje z kurczakiem na samym dole i sałatą na samej górze.

Sałatka Gyros – lżejsza wersja

W mojej wersji sałatka Gyros nie ma ketchupu, który najczęściej pojawia się jako kolejna warstwa po kurczaku. Kapustę pekińską zastąpiłam chrupiącą i bardziej soczystą sałatą lodową. Zmniejszyłam też zdecydowanie ilość majonezu – zamiast jednej warstwy majonezowej mamy tu sos na bazie gęstego jogurtu greckiego, czosnku i koperku.

Te wszystkie modyfikacje sprawiają, że sałatka jest lżejsza i smaczniejsza.

Sprawdź też inne przepisy kuchni greckiej:

Halloumi zapiekane po grecku

Keftedes

Soutzoukakia – greckie klopsiki

Horiatiki – sałatka grecka

5 na 1 głos

Sałatka Gyros

Warstwowa sałatka Gyros z kurczakiem to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych sałatek w polskich domach. Aromatyczne mięso, różnorodne warzywa i pyszny sos czosnkowy sprawiają, że to smaczna i sycąca sałatka na imprezę lub grilla.
Porcje 4 porcje
Całkowity czas przygotowania 30 min.

Składniki

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki przyprawy gyros
  • olej roślinny do smażenia
  • 1 ogórek
  • 4 małe ogórki konserwowe
  • 1 czerwona cebula
  • 1 papryka czerwona lub żółta
  • 1 średni pomidor
  • 1 puszka kukurydzy

Sos czosnkowy

  • 2 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • sok z ½ cytryny
  • sól, pieprz
  • duży pęczek koperku
  • 1 ząbek czosnku
  • szklanki sałaty lodowej poszarpanej

Kroki

  • Kurczaka oczyść z błonek i pokrój w kostkę. Nasmaruj mięso przyprawą gyros.
  • Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju. Włóż kurczaka i smaż do zarumienienia z każdej strony.
  • Zdejmij kurczaka z patelni i przełóż na talerz.
  • Odcedź kukurydzę z puszki.
  • Pomidory, paprykę, ogórki pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka. Sałatę poszarp lub pokrój na mniejsze kawałki.
  • W miseczce wymieszaj jogurt, majonez, posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj.
  • W dużej, szklanej misce zacznij układać warstwy: kurczak, ogórki, cebula, kukurydza, papryka, pomidory, sos i sałatę lodową.
  • Podawaj z chlebkiem pita, tortillą lub bagietką.
Autor: Agnieszka | na-talerzu.pl
Posiłek: grill, kolacja, lunch, obiad
Kuchnia: polska
Słowo kluczowe: kolacja ze znajomymi, lunch, lunch do pracy, obiad na dwa dni, obiad z kurczakiem, pomysł na letni obiad, pomysł na szybki obiad, prosta sałatka, rodzinny obiad, sałatka, sałatka grecka, sałatka na imprezę, sałatka śródziemnomorska, szybka kolacja, szybka sałatka, tani obiad
Przygotowałeś/aś ten przepis?Oznacz @przepisynatalerzu i dodaj tag #przepisynatalerzu!

Przygotowałeś/aś ten przepis?

Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie i na Facebooku!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Oceń przepis




Close
Na-talerzu.pl © Copyright 2020-2022. All rights reserved.
Close
Na-talerzu.pl