Spaghetti z kurczakiem, szparagami i suszonymi pomidorami

Spaghetti z kurczakiem, szparagami i suszonymi pomidorami to przepyszny, prosty obiad, który przygotujecie w 30 minut.

Soczysty kurczak, delikatne szparagi i aromatyczne, suszone pomidory skąpane są w kremowym sosie. To pyszna propozycja na obiad dla całej rodziny.

Pomysł na obiad z makaronem

Pyszny pomysł na obiad z makaronem nie raz ratował mnie w ciągu tygodnia, gdy potrzebowałam szybko przygotować coś smacznego i pożywnego. Z zaledwie kilku składników można w kilka minut wyczarować coś wyjątkowego. Dlatego zawsze trzymam w szafce zapas ulubionych makaronów, jak penne, tagliatelle czy linguine.

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

Zielone szparagi na obiad

Zielone szparagi to pyszne warzywo, które warto wykorzystywać w każdym posiłku, gdy tylko jest sezon. Na śniadanie możecie je zjeść w pieczonym omlecie ze szparagami i łososiem wędzonym, na kolację czy lunch świetnie sprawdzi się tarta ze szparagami i serem, a na obiad poleca się spaghetti z kurczakiem, szparagami i suszonymi pomidorami.

Najlepsze szparagi – jak je wybrać?

Żeby ten obiad wyszedł jak najsmaczniejszy, warto wybrać dobre szparagi. Jak je rozpoznać?

Główki. Od nich zaczynajcie sprawdzenie szparagów. Główki powinny być jędrne i zwarte. Zwróćcie uwagę, czy nie gniją lub nie wchodzi w nie pleśń – właśnie tam najczęściej się ukrwa.

Kolor. Świeże zielone szparagi maja soczysty kolor. Nie widać na nich przebarwień i śladów po odgnieceniach.

Tekstura. Łodygi powinny być gładkie i jędrne. Zbyt miękkie, przelewające się mogą być nadgniłe, a twarde i sztywne – stare i przesuszone.

Spaghetti z kurczakiem, szparagami i suszonymi pomidorami – wskazówki

Makaron. Do tego dania możecie użyć tak naprawdę dowolnego makaronu, ale ja najbardziej lubię go z długimi makaronami – spaghetti, linguine, tagliatelle, papardelle. By dodać kilka punktów do zdrowia spróbujcie przygotować ten obiad z makaronem pełnoziarnistym.

Kurczak. Wiem, że obecne ceny w sklepach do tego nie zachęcają, ale w miarę możliwości wybierajcie kurczaka z chowu ekologicznego. Smak, konsystencja i przede wszystkim wartości odżywcze mięsa są zdecydowanie większe niż w przypadku mięsa z masowej hodowli.

Sprawdź też inne sprawdzone przepisy na szybkie obiady:

Zupa tajska z kurczakiem, makaronem ryżowym i warzywami

Hiszpański gulasz z kurczakiem i chorizo

Dorsz alla livornese

Łosoś z ryżem kalafiorowym i cukinią

Tortellini w sosie pomidorowym ze szpinakiem

5 na 1 głos

Spaghetti z kurczakiem, szparagami i suszonymi pomidorami

Spaghetti z kurczakiem, szparagami i suszonymi pomidorami to pyszny pomysł na prosty obiad w 30 minut! Soczysty kurczak i delikatne szparagi skąpane w kremowym, aksamitnym sosie. Pycha!
Porcje 4 porcje
Całkowity czas przygotowania 30 min.

Składniki

  • 300 g długiego makaronu np. spaghetti czy tagliatelle
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g szparagów
  • 10 suszonych pomidorów
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 1 łyżka mieszanki ziół kuchni włoskiej: oregano, bazylii, suszonych pomidorów, słodkiej papryki płatków czosnku lub gotowej mieszanki do kuchni włoskiej
  • masło klarowane do smażenia
  • posiekana natka pietruszki do podania

Kroki

  • W dużym garnku zagotuj wodę na makaron. Ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zostawiając 200 ml wody z gotowania. Przygotuj z niej bulion warzywny.
  • Piersi z kurczaka oczyść z błonek i posyp gotowym miksem przypraw.
  • Na patelni rozgrzej masło klarowane i ułóż kurczaka. Smaż z obu stron, aż będzie rumiany i przesmażony w środku (ok. 8 minut na jedną stronę).
  • W międzyczasie pokrój szparagi i suszone pomidory na mniejsze kawałki.
  • Zdejmij kurczaka z patelni i przełóż na deskę.
  • Na patelnię dodaj jeszcze łyżeczkę masła klarowanego i dodaj szparagi oraz rozgniecione ząbki czosnku.
  • Po 1-2 minutach dodaj suszone pomidory i smaż na niedużym ogniu przez 6 minut, aż szparagi będą miękkie.
  • Dodaj bulion i śmietankę. Wymieszaj.
  • Kurczaka pokrój w plastry i przełóż z powrotem na patelnię.
  • Na patelnię przełóż też makaron i wszystko dokładni wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.
  • Gotuj przez 2 minuty, aż makaron wchłonie nieco sosu.
  • Podawaj posypane świeżo posiekaną natką pietruszki.
Autor: Agnieszka | na-talerzu.pl
Posiłek: kolacja, obiad
Kuchnia: śródziemnomorska
Słowo kluczowe: makaron, makaron z kurczakiem, makaron z sosem, obiad dla dwojga, obiad dla rodziny, obiad dla singla, obiad na dwa dni, obiad z kurczakiem, obiad z makaronem, obiad ze szparagami, pomysł na letni obiad, pomysł na szybki obiad, prosty obiad, rodzinny obiad, szparagi, szybki obiad
Przygotowałeś/aś ten przepis?Oznacz @przepisynatalerzu i dodaj tag #przepisynatalerzu!

Zmodyfikowany przepis ze strony delish.com

Przygotowałeś/aś ten przepis?

Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie i na Facebooku!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Oceń przepis




Close
Na-talerzu.pl © Copyright 2020-2022. All rights reserved.
Close
Na-talerzu.pl