Tortilla z serem halloumi i warzywami

Tortilla z serem halloumi i warzywami to zdrowy pomysł na lunch czy obiad. To też świetny przepis na grilla, jeśli szukacie czegoś lżejszego, ale także pysznego i sycącego.

Tortilla z serem halloumi i warzywami

Tortilla z serem halloumi i warzywami – pomysł na grilla i na kolację

Tortilla jest bardzo wszechstronnym produktem – można wyczarować z niej coś naprawdę pysznego. Może to być jedna z potraw kuchni meksykańskiej, jak aromatyczna quesadilla, sycąca enchilada, ale tortilla to też dobry pomysł na przekąskę na zimno. Żeby przygotować apetyczne wrapy z jej udziałem wystarczy pamiętać, by dodać dodatki z każdej z trzech kategorii – coś konkretnego, coś zielonego, coś łączącego.

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

Reklama
Tortilla z serem halloumi i warzywami

Coś konkretnego – ser halloumi

W kategorii „coś konkretnego” mamy tu ser halloumi. Ten cypryjski ser wytwarzany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, koziego i krowiego, to fantastyczny zamiennik mięsa. Po krótkim grillowaniu nabiera wspaniałej chrupkości i ma lekko ciągnącą się konsystencję. Jeśli jeszcze go nie próbowaliście, to możecie mi uwierzyć na słowo – nawet zagorzali mięsożercy będą go jeść z apetytem.

Tortilla z serem halloumi i warzywami

Coś zielonego – lekkie warzywa

Do tortilli z serem halloumi najlepiej pasowały mi lekkie warzywa, które kojarzą mi się z sałatkami spotykanymi w kuchni śródziemnomorskiej – czerwona i żółta papryka, ogórki, pomidory. I moja ulubiona szybka, marynowana czerwona cebulka (możecie ją pamiętać z przepisu na wietnamskie kanapki Bánh mì). Całość uzupełnia delikatna roszponka.

SPRAWDŹ TEŻ: Inne sprawdzone przepisy na dania wegetariańskie znajdziesz w zakładce WEGE

Reklama

Jak zawsze jednak zachęcam Was do eksperymentowania – myślę, że wariant z plastrami awokado lub oliwkami również byłby pyszny.

Tortilla z serem halloumi i warzywami

Coś łączącego – sos miętowo-bazyliowy

Ta tortilla z serem halloumi i warzywami nie byłaby tak pyszna, gdyby nie aromatyczny sos miętowo-bazyliowy. Przygotowuję go na bazie gęstego jogurtu, z dodatkiem soku z cytryny, czosnku, soli, świeżo zmielonego pieprzu i dużych garści świeżej mięty oraz bazylii.

Aromat sosu jest fantastyczny! Sam sos zaś jest idealnym elementem łączącym pyszny, ciągnący się ser z warzywami i sałatą.

Tortilla z serem halloumi i warzywami
Oceń jako pierwszy/a

Tortilla z serem halloumi i warzywami

Ta tortilla z serem halloumi i warzywami to pyszny i zdrowy pomysł na lunch czy kolację, a także na rodzinnego grilla.
Porcje 4 porcje
Całkowity czas przygotowania 30 min.

Składniki

  • 4 tortille
  • 250 g sera halloumi
  • 1 papryka czerwona
  • 1 żółta papryka
  • 2-3 pomidory
  • 1 ogórek
  • 70 g roszponki

Sos miętowo-bazyliowy

  • 200 g gęstego jogurtu np. greckiego
  • pęczek świeżej mięty
  • pęczek świeżej bazylii
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 mały ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Szybka marynowana cebulka

  • 1 czerwona cebula
  • ½ szklanki octu jabłkowego
  • 1 szklanka wody
  • łyżki cukru
  • szczypta soli

Pozostałe

  • olej roślinny do smażenia

Kroki

Marynowa cebula

  • Czerwoną cebulę pokrój w piórka.
  • Przełóż ją do miski, dodaj wodę, ocet jabłkowy, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę na blat.

Sos miętowo-bazyliowy

  • Bazylię i miętę posiekaj i przełóż do miski.
  • Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, jogurt, sól i świeżo zmielony pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Tortille

  • Ogórka pokrój w plastry, pomidory i paprykę w drobne kawałki.
  • Ser halloumi pokrój w plastry o grubości 2 cm.
  • Patelnię grillową spryskaj olejem. Na rozgrzanej patelni ułóż plastry halloumi i smaż, aż będą złote z obu stron.
  • Połóż tortillę na desce lub talerzu. Posmaruj ją sosem, następnie ułóż roszponkę, warzywa, marynowaną cebulkę i halloumi.
  • Zwiń w rulon i smacznego!
Autor: Agnieszka | na-talerzu.pl
Posiłek: kolacja, lunch, obiad
Kuchnia: cypryjska, grecka
Słowo kluczowe: bazylia, bita śmietana, grill, grillowany ser, halloumi, jogurt, kuchnie świata, ogórek, pomidory, potrawy na grilla, sałatka grecka, ser halloumi, tortilla, wrap, zdrowy lunch

Przygotowałeś/aś ten przepis?

Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie i na Facebooku!

Reklama

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis




Close
Na-talerzu.pl © Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Na-talerzu.pl