Azjatycka sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem

Sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem to pyszny przepis na pożywną kolację czy lunch. To też świetny pomysł na wykorzystanie mięsa z kurczaka z rosołu!

Sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem

Azjatycka sałatka z kurczakiem – chrupkość spotyka kremowość

Ta azjatycka sałatka z kurczakiem jest zawsze dobrym pomysłem – na zdrowy i sycący lunch, na rodzinną imprezę, na pyszną kolację ze znajomymi. Jej bogactwo smaków naprawdę zaskakuje! Mamy tu limonkę, paprykę, sos sojowy, kolendrę, masło orzechowe, ocet ryżowy – same aromatyczne dobra 🙂

Sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem

Co więcej, nie tylko smaków jest wiele, ale też tekstur. I to jest to, co naprawdę lubię! Kremowość sosu na bazie masła orzechowego i delikatnego kurczaka, jest przełamywana chrupkością warzyw i orzechów. Pycha! 🙂

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

Jakiego kurczaka wybrać?

Coraz częściej mówi się o tym, że mięso z kurczaka nie jest zbyt wartościowe ze względu na mocno uprzemysłowioną hodowlę, w której niestety nie brakuje chemii. I faktycznie, mięso, które znajdziemy na ladzie przeciętnego supermarketu będzie pochodziło z takiej masowej hodowli. Dlatego warto poszukać w sklepie mięsa wyższej jakości, które jest już coraz powszechniej dostępne.

Azjatycka sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem

Mam na myśli mięso z chowu ekologicznego czy zagrodowego. Coraz więcej takich kurczaków pojawia się w marketach, ale warto też ich poszukać w sprawdzonych, mniejszych sklepach mięsnych. Taki kurczak, nie dość, że zdrowszy, to jeszcze po prostu smaczniejszy. Od lat kupuję tylko takie mięso drobiowe i zapomniałam już, czym jest woda wyparowująca z mięsa na patelni przez dobre 10 minut.

Azjatycka sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem

SPRAWDŹ TEŻ: Inne sprawdzone przepisy na pyszne sałatki znajdziesz w zakładce SAŁATKA

Wykorzystanie resztek

Ta azjatycka sałatka z kurczakiem to świetny sposób na szybki przegląd lodówki.

Masz pozostałe mięso z rosołu? Super – ugotowane mięso z kurczaka idealnie się tu sprawdzi.

W lodówce albo w koszyku na warzywa zalegają napoczęte papryki, ogórki, seler naciowy? Też świetnie – będą dobrze się uzupełniać z kremowym sosem orzechowym.

Azjatycka sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem

Nie wahajcie się modyfikować tego przepisu, w zależności od tego, co właśnie macie w kuchni. Na tym polega cały urok sałatek 😉

Azjatycka sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem

Azjatycka sałatka z kurczakiem i orzechowym dressingiem

Ta sałatka z kurczakiem to przepyszne połączenie chrupiących warzyw i orzechów z kremowym sosem i delikatnym mięsem z kurczaka.
5 na 1 głos
Drukuj Pin Oceń
Czas przygotowania: 20 min.
Porcje: 4 porcje

Składniki 

  • 300-400 g ugotowanego kurczaka np. z rosołu
  • 1 kapusta pekińska
  • czerwonej papryki
  • ogórka
  • pęczek kolendry lub natki pietruszki
  • pęczek szczypiorku
  • 100 g orzechów ziemnych niesolonych

Azjatycki orzechowy dressing

  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • nieduży kawałek startego świeżego imbiru lub 2 łyżeczki mielonego
  • ½ łyżeczki płatków chili

Kroki

  • Kurczaka poszarp lub pokrój na nieduże kawałki i włóż do miski
  • Kapustę pekińską drobno poszatkuj. Paprykę i ogórka pokrój w kostkę. Posiekaj kolendrę i szczypiorek. Dodaj wszystko do kurczaka.
  • Przygotuj sos: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Dopraw w razie potrzeby solą i chili.
  • Dodaj sos do miski, dosyp orzechy ziemne i dokładnie wymieszaj.
Przygotowałeś/aś ten przepis?Oznacz @przepisynatalerzu or tag #przepisynatalerzu!
Posiłek: kolacja, lunch, sałatka
Kuchnia: azjatycka, tajska
Słowo kluczowe: azjatycka sałatka, kuchnie świata, kurczak, masło orzechowe, orzechy laskowe, pierś z kurczaka, prosta sałatka, sałatka, sałatka na imprezę, wykorzystanie mięsa z rosołu

Przygotowałeś/aś ten przepis?

Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie i na Facebooku!

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis




Close
Na-talerzu.pl © Copyright 2020-2024. All rights reserved.
Close
Na-talerzu.pl