Papryka faszerowana mięsem mielonym

1.5K

Papryka faszerowana mięsem mielonym to prosty przepis na zdrowy obiad pełen warzyw. Dzięki warzywom właśnie, a także użyciu mięsa z indyka, to też niskokaloryczny posiłek, idealny dla osób zwracających uwagę na spożyte kalorie.

papryka faszerowana mięsem mielonym

Papryka faszerowana mięsem mielonym – prosty przepis na obiad

Faszerowane, zapiekane warzywa to zawsze dobry pomysł na obiad. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, przygotowanie jest banalnie proste, a smaku mnóstwo!

W lato często pojawia się w mojej kuchni cukinia faszerowana mięsem mielonym, natomiast wersja z papryką to opcja całoroczna.

Reklama
papryka faszerowana mięsem mielonym

Papryka faszerowana mięsem mielonym to idealny posiłek na tydzień pracy. Można przygotować je wcześniej w większej ilości na raz, a później podgrzewać szybko w piekarniku czy w kuchence mikrofalowej. Papryki dobrze się przechowują w lodówce i nie tracą nic na smaku, czekając na swoją kolej.

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

Papryka faszerowana mięsem mielonym – najważniejsze składniki

Papryka. Nasza główna gwiazda. Możecie wykorzystać dowolną paprykę – czerwoną, pomarańczową, żółtą, zieloną. To tylko i wyłącznie kwestia Waszych preferencji smakowych. Ja najczęściej używam czerwoną paprykę, bo pasuje mi jej słodkość. Najważniejsze, by papryka była świeża, jędrna i raczej większa, żeby łatwiej było nakładać do niej farsz.

Reklama
papryka faszerowana mięsem mielonym

Mięso mielone z indyka. To zdecydowanie najczęściej wykorzystywane przeze mnie mięso mielone. Lubię je za delikatny smak i fakt, że jest niskokaloryczne i chude. Świetne dla osób, którym zależy na ograniczaniu ilości spożywanych kalorii i tłuszczów zwierzęcych. Jego kolejnym plusem jest to, że jest niedrogie. Jeśli jednak nie macie w domu mięsa z indyka lub nie przepadacie za nim, a macie ochotę na takie pyszne papryki, możecie wykorzystać mielone mięso z kurczaka, wieprzowe lub wołowe.

SPRAWDŹ TEŻ: Inne sprawdzone przepisy na proste obiad znajdziesz w zakładce OBIAD

Pomidory krojone. Pomidory krojone są spoiwem dla farszu, a także nadają całemu daniu intensywny smak. Nie zmieniałabym ich na świeże pomidory, bo farsz może okazać się zbyt płynny.

Reklama

Ser. Wyznaję zasadę, że bez sera nie ma zapiekania. Wiem, że kalorie, wiem, że tłuszcz, ale i tak nic na to nie poradzę – kocham sery. Ich smak, to jak się pięknie ciągną, a jednocześnie lekko chrupią, gdy są mocniej zrumienione. Niebo w gębie. Do posypania wierzchu papryk świetnie pasuje starta mozzarella lub cheddar.

papryka faszerowana mięsem mielonym

Przyprawy. Takie zapiekane dania lubią konkretne przyprawy. Dlatego w farszu znajdziecie solidną dawkę słodkiej papryki, oregano, bazylii, a także suszonych pomidorów i chili. To idealna mieszanka, która nie przytłacza, tylko podkreśla smak wszystkich składników.

Dodatki do farszu. Żeby urozmaicić farsz, warto dodać do niego jeszcze inne warzywa niż tylko pomidory. Polecam kukurydzę, czarną fasolę, groszek.

papryka faszerowana mięsem mielonym

Opcjonalnie: ryż. Najczęściej przygotowuję farsz wyłącznie z mięsem i warzywami. Możecie jednak dodać do niego ryż lub kaszę, które zwiększą wartość odżywczą całego dania. To też dobra metoda ratunku, jeśli brakuje Wam nieco mięsnego farszu.

Z czym podawać pieczone papryki?

Faszerowaną paprykę możecie podawać solo, bez żadnych dodatków – to solidna porcja warzyw i chudego białka. Jeśli jednak czujecie, że przydałoby się coś obok na talerzu, proponuję:

  • ulubioną kaszę lub ryż
  • gotowane lub pieczone warzywa
  • sałata z lekkim sosem vinegret

Papryka faszerowana mięsem mielonym

Pyszny i prosty przepis na obiad z mięsa mielonego i dużej ilości warzyw. Idealny do przygotowania na dwa dni lub więcej!
Porcje 4 porcje
Całkowity czas przygotowania 50 min.

Składniki

  • 4 duże papryki
  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 200 g kukurydzy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g krojonych pomidorów
  • 2 łyżeczki pomidorów suszonych z chili
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 100 g sera typu mozzarella lub cheddar
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • sól, pieprz

Kroki

  • Umyj paprykę, przekrój na pół i wykrój ze środka gniazdo nasienne.
  • Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i wrzuć drobno pokrojoną cebulę. Smaż 2-3 minuty, aż zmięknie.
  • Dodaj mięso mielone, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz słodką paprykę. Posól mięso i przesmaż na średnim ogniu.
  • Gdy mięso jest w całości przesmażone, wlej na patelnię krojone pomidory, dodaj pozostałe przyprawy i kukurydzę. Duś na niedużym ogniu przez 5-8 minut
  • Przełóż papryki do naczynia żaroodpornego i napełnij je farszem. Posyp startym serem.
  • Wstaw papryki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 25-30 minut.
  • Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.
Autor: Agnieszka | na-talerzu.pl
Posiłek: kolacja, obiad
Kuchnia: europejska, polska
Słowo kluczowe: mięso mielone, mięso mielone z indyka, obiad dla dwojga, obiad dla rodziny, obiad na dwa dni, papryka, papryka faszerowana, papryka faszerowana mięsem mielonym, tani obiad, zdrowy obiad

Przygotowałeś/aś ten przepis?

Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie!

Reklama

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń przepis




Close
Na-talerzu.pl © Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!