Szybkie, puszyste, mocno czekoladowe i pełne owoców – tak można w skrócie podsumować to obłędnie pyszne, proste ciasto czekoladowe z gruszkami. Nie ma lepszego towarzysza kubka jesiennej kawy!

Proste ciasto czekoladowe z gruszkami – najprostsze ciasto na jesienny deser

Macie czasem tak, że nagle nachodzi Was ochota na coś słodkiego, domowego i potrzebujecie to na już? U mnie to standard. Robię sobie kawę i nagle myśl w głowie: Hmmm, przydałoby się ciasto. Wtedy przypominam sobie o tym przepisie na ekspresowe ciasto czekoladowe, które zawsze wychodzi.

Jesień obfituje w pyszne owoce, które idealnie pasują do ciast: jabłka, śliwki i właśnie gruszki. Dojrzałe, słodkie, z których aż leje się sok podczas krojenia, to prawdziwe cudeńko.

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

W dzieciństwie zajadałam się gruszkami w budyniu – nie było lepszego deseru. Później polubiłam gruszki w wydaniu wytrawnym, np. z serami, w sałatkach. Jednak najbliższe mojemu sercu jest słodkie wydanie.

Czekolada i gruszki – małżeństwo idealne

Przez lata łączyłam gruszki głownie z wanilią – waniliowe sosy, budynie, kremy, ciasta. Jednak jako prawdziwy i dumny czekoladoholik musiałam spróbować kombinacji właśnie z czekoladą. I był to strzał w dziesiątkę! Soczyste, słodkie gruszki idealnie uzupełniają się z mocnym, wyrazistym smakiem kakao.

SPRAWDŹ TEŻ: Inne sprawdzone przepisy na słodkie wypieki znajdziesz w zakładce CIASTO

Proste ciasto czekoladowe z gruszkami – najważniejsze wskazówki

Gruszki. Aby ciasto wyszło jak najsmaczniejsze, wybierz dojrzałe, ale nie rozpadające się w rękach owoce. Jeśli gruszki będą zbyt miękkie, mogą popłynąć w cieście. Najlepsze będą takie sztuki, które są lekko miękkie. Bardziej zmiękną i pięknie skarmelizują się w trakcie pieczenia.

Kakao. Do tego ciasta używamy klasycznego, ciemnego kakao do wypieków. Gotowe, słodzone mieszanki kakaopodobne niestety się nie sprawdzą.

Olej. Wykorzystanie oleju roślinnego niesie ze sobą dwie ważne rzeczy: 1) sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne, 2) przygotowanie ciasta jest zdecydowanie szybsze i prostsze. Ja najczęściej wykorzystuję olej słonecznikowy, ale dobrze sprawdzi się też neutralny w smaku olej rzepakowy. Dodatek oliwy z oliwek sprawi, że ciasto będzie miało charakterystyczny posmak i zapach, co nie wszystkim musi przypaść do gustu.

Jogurt. W przepisie jest mowa o jogurcie greckim. Rodzaj jest dość istotny ze względu na późniejszą konsystencję ciasta. Jeśli nie masz akurat w lodówce jogurtu greckiego, możesz użyć zwykłego jogurtu naturalnego, ale w zależności od tego, jak bardzo jest płynny, możliwe, że będzie konieczne dodanie nieco większej ilości mąki.

4.58 na 7 głosów