Ciasto rafaello bez pieczenia – najprostszy przepis

Ciasto rafaello bez pieczenia to jeden z najpopularniejszych deserów ostatnich kilku lat. Ciasto jest obowiązkowym punktem rodzinnych spotkań i świąt.

Ten przepis to wersja dla leniuchów – zamiast biszkoptu używamy gotowych, maślanych herbatników, a do kremu wykorzystujemy gotowy budyń.

I wiecie co? Jest po prostu przepyszne! Lekkie, mocno kokosowe, z wyrazistą śmietankową nutą.

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

Rafaello bez pieczenia na herbatnikach

Chyba każdy zna kokosowe kuleczki Rafaello. Z tym przepisem możecie je teraz zjeść w formie ciasta!

Ciasto rafaello bez pieczenia jest pyszne, lekkie i pełne kokosowego aromatu. Jego przygotowanie nie będzie od Was wymagało wiele wysiłku, ponieważ wspomagamy się półproduktami.

Biszkopt zastępujemy maślanymi herbatnikami typu petit beurre. Wiem, że kilka lat temu furorę robił przepis z krakersami, ale nigdy nie mogłam się przekonać do tego wyraźnego, słonego posmaku. Rafaello na herbatnikach jest zdecydowanie smaczniejsze.

Krem budyniowo-maślany przygotowujemy z użyciem gotowego proszku budyniowego. Można zrobić budyń samemu, od podstaw, ale taka wersja jest równie smaczna, a zdecydowanie szybsza do zrobienia.

Krem budyniowy – co zrobić, żeby się nie zważył?

Najważniejsza w przygotowaniu kremu budyniowego jest taka sama temperatura obu składników, czyli budyniu i masła.

Masło najlepiej wyjąc z lodówki na 4-5 godzin przed przygotowywaniem kremu (w ciepłe dni ten czas może się skrócić), by zdążył osiągnąć temperaturę pokojową. Nie warto jednak przyspieszać tego procesu, np. wkładając tłuszcz do kuchenki mikrofalowej, bo to też grozi cukierniczym niepowodzeniem.

Budyń, który planujemy dodać do utartego masła powinien być natomiast całkowicie wystudzony. Dodanie ciepłego budyniu skończy się wodnistym lub zważonym kremem.

Ciasto rafaello be pieczenia

Sprawdź też inne sprawdzone przepisy na proste ciasta:

Ciasto 3 bit bez pieczenia

Sernik z białą czekoladą bez pieczenia

Szybkie ciasto czekoladowe z suszonymi czereśniami

5 na 4 głosów

Ciasto rafaello bez pieczenia

Ciasto rafaello bez pieczenia na herbatnikach to jeden z najprostszych i najpyszniejszych deserów, jakie możecie przygotować. Ciasto jest lekkie, mocno kokosowe i sprawdzi się na każdą okazję.
Porcje 16 porcji
Całkowity czas przygotowania 1 godz.

Sprzęt

  • 1 Forma do pieczenia o wymiarach 30 x 20 cm

Składniki

  • 2 opakowania herbatników typu petit beurre
  • 800 ml mleka
  • 2 budynie śmietankowe lub 1 śmietankowy i 1 kokosowy, bez cukru
  • 5 łyżek cukru
  • 1 płaska łyżka mąki pszennej
  • szklanki wiórków kokosowych
  • 200 g masła w temperaturze pokojowej

Kroki

Budyń

  • Wymieszaj budynie, mąkę i cukier w 1 szklance mleka. Pozostałe mleko zagotuj.
  • Gdy mleko już się zagotuje dodaj do niego budynie i intensywnie mieszaj. Zdejmij z ognia i wymieszaj, aż masa budyniowa będzie gładka.
  • Przykryj garnek folią spożywczą (żeby nie zrobił się kożuch) i odstaw w chłodne miejsce do wystygnięcia.

Krem budyniowy

  • Miękkie masło utrzyj w mikserze na jasną, puszystą masę na wysokich obrotach.
  • Zmniejsz obroty na niskie/średnie (w zależności od miksera) i łyżka po łyżce dodawaj budyń. Zmiksuj całość na gładki, puszysty krem.
  • Pod koniec dodaj do kremu ½ szklanki wiórków kokosowych i wymieszaj.

Przekładanie

  • Formę o wymiarach 20×30 cm wyłóż papierem do pieczenia, by ułatwić sobie późniejsze wyjęcie ciasta. Spód wyłóż ciasteczkami.
  • Rozłóż krem na ciasteczkach, wyrównaj i ułóż kolejną warstwę ciasteczek. Na nich również rozłóż krem, przykryj kolejną warstwą herbatników i zakończ warstwą kremu.
  • Posyp pozostałą szklanką wiórków kokosowych i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (a najlepiej na całą noc).

Rady

  • Masło do kremu budyniowego musi być w temperaturze pokojowej, ale powinno samo taką temperaturę osiągnąć. Rozgrzewanie go w mikrofalówce czy w kąpieli wodnej może sprawić, że krem się nie uda.
  • Budyń, który dodajemy do ubitego masła, musi być wystudzony, ale cały czas powinien mieć temperaturę pokojową, aby krem się nie zważył. 
Autor: Agnieszka | na-talerzu.pl
Posiłek: ciasto, deser
Kuchnia: europejska, polska
Słowo kluczowe: angielski deser, ciasta, ciasto, ciasto bez pieczenia, ciasto kokosowe, ciasto na lato, ciasto na święta, ciasto przekładane, ciasto rafaello, ciasto z budyniem, ciasto z kremem, deser na święta, kokos, proste ciasto, prosty przepis, rafaello, rafaello bez pieczenia, rafaello na herbatnikach, szybkie ciasto, wiórki kokosowe

Przygotowałeś/aś ten przepis?

Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie i na Facebooku!

Weź udział w dyskusji o przepisie

    1. Agnieszka Author says:

      Dziękuję! Pozdrawiam serdecznie, Agnieszka

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis




Close
Na-talerzu.pl © Copyright 2020-2021. All rights reserved.
Close
Na-talerzu.pl