Schab w sosie pomidorowym

1.5K

Schab w sosie pomidorowym to pyszny i prosty pomysł na schab na obiad. Bo wiadomo, kotlet schabowy to klasyk, ale jest też dość pracochłonny i kaloryczny. Schab z tego przepisu jest prosty, delikatny i kruchy. Rozpływa się w ustach!

schab w sosie pomidorowym

Schab w sosie pomidorowym, czyli inny pomysł na schab na obiad

Każdy wie, że kotlety schabowe to pyszotka – konkretne, z chrupiącą panierką, smażone na solidnej ilości masła klarowanego. A do tego ziemniaczki i surówka. Nie ma się do czego przyczepić.

Reklama
schab w sosie pomidorowym

Jednak każdy, kto choć raz robił kotlety schabowe i dobrze się do tego zadania przyłożył, wie, że jest z nimi sporo roboty. Dlatego schab w sosie pomidorowym to pyszne rozwiązanie dla tych, którzy nie mają tyle czasu na przygotowywanie kotletów (a także zmywanie całej kuchni po ich smażeniu!), a cały czas mają ochotę na obiad z tym delikatnym mięsem.

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

Schab w sosie pomidorowym – najważniejsze składniki

Od razu uspokojam – do przygotowania schabu w sosie pomidorowym nie potrzebujecie żadnych wymyślnych, trudno dostępnych składników. Wszystko znajdziecie w pobliskim sklepie spożywczym.

Reklama

Schab. Potrzebny jest ładny kawałek schabu bez kości. Przy zakupie warto zwrócić uwagę na kolor – najlepiej szukać takiego o dość konkretnym, różowym kolorze. Możecie kupić schab w całości i pokroić go na plastry o grubości ok. 2 cm, albo kupić już pokrojony.

schab w sosie pomidorowym

Bulion. Polecam ekologiczny bulion warzywny. Eko buliony są nieznacznie droższe od niestety królujących cały czas w polskich domach kostek rosołowych, ale są znacznie zdrowsze i smaczniejsze.

SPRAWDŹ TEŻ: Inne sprawdzone przepisy na obiad znajdziesz w zakładce OBIAD

Reklama

Pomidory. Po kilkunastu latach gotowania nauczyłam się, że pomidory z puszki pomidorom puszki są nierówne. Tu będę mało patriotyczna, ale pomidory z puszki włoskich firm smakują zdecydowanie lepiej niż te od naszych rodzimych producentów. Są zdecydowanie bardziej wyraziste, soczyste i wspaniale podbijają smak całego dania.

schab w sosie pomidorowym

Śmietana. Przygotowując schab w sosie pomidorowym najczęściej korzystam ze śmietany 18% ze względu na to, że staram się pilnować ilość spożywanych tłuszczów, ale przyznam, że z kremówką smakują jeszcze lepiej!

Z czym podawać?

Schab w sosie pomidorowym można będzie świetnie pasował do ziemniaków, puree ziemniaczanego, kaszy (np. gryczanej, jak u mnie) czy ryżu. Z dodatków warzywnych moim niekwestionowanym faworytem są domowe ogórki kiszone, ale możecie też podać surówkę z kiszonej kapusty czy sałatę polaną winegretem.

Reklama
schab w sosie pomidorowym

Schab w sosie pomidorowym

Pyszny i prosty pomysł na schab na obiad. Kruche i delikatne mięso rozpływa się w ustach!
Porcje 6 porcji
Całkowity czas przygotowania 40 min.

Składniki

  • 600 g schabu
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 400 g krojonych pomidorów
  • 2 łyżki śmietany min. 18%
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżeczki masła klarowanego lub oleju
  • mąka pszenna do obtoczenia schabu

Kroki

  • Schab pokrój na plastry, delikatnie roztłucz je dłonią.
  • Na patelni rozgrzej masło lub olej. Dodaj drobno posiekaną cebulę, podsmaż na małym ogniu przez 2 minuty.
  • Obtocz plastry schabu w mące i przełóż na patelnię, układając je jeden obok drugiego. Obsmaż schab na małym-średnim ogniu z obu stron. Dodaj drobno posiekany czosnek, paprykę, sól i pieprz.
  • Zalej całość gorącym bulionem, dodaj krojone pomidory i oregano. Duś na małym ogniu przez 30 minut. Jeśli sos zbyt odparuje, dodaj nieco gorącej wody.
  • Dodaj śmietanę, wymieszaj dokładnie, gotuj jeszcze przez 1-2 minuty.
  • Podawaj z kaszą, ryżem lub ziemniakami w towarzystwie ogórków kiszonych lub surówki.
Autor: Agnieszka | na-talerzu.pl
Posiłek: obiad
Kuchnia: polska
Słowo kluczowe: klasyczny obiad, niedzielny obiad, obiad dla dwojga, obiad dla rodziny, obiad na dwa dni, rodzinny obiad, schab, szybki obiad

Przygotowałeś/aś ten przepis?

Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie i na Facebooku!

Reklama

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń przepis




Close
Na-talerzu.pl © Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!