Sałatka z tortellini w stylu włoskim. Hit każdej imprezy

1.5K

Sałatka z tortellini to bestseller każdej imprezy. Przygotujecie ją w zaledwie 15 minut, a aromatyczne smaki serowego makaronu, pysznego włoskiego salami, suszonych pomidorów i pikantnej rukoli oczarują Was od pierwszego kęsa.

włoska sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini z włoską nutą

Sałatka z tortellini pojawia się w mojej kuchni często i w różnych wariantach, ale chyba najczęściej w tej wersji, czyli w stylu włoskim. Jest bardzo sycąca, ale nie ciężka, dzięki czemu pasuje zarówno na lunch czy kolację, ale też fantastycznie sprawdza się na różnych przyjęciach (tak, do kieliszka też dobrze pasuje ;)).

włoska sałatka z tortellini

Włoska sałatka z tortellini – składniki

Słowo włoska w nazwie sałatki nie pojawia się przypadkowo. W przepisie pojawia się kilka składników, których smaki sprawiają, że kulinarnie przenosimy się do słonecznej Italii.

Reklama

POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU

Tortellini. Te małe, nadziewane pierożki o charakterystycznym kształcie, które są głównym składnikiem sałatki, mają swoją ojczyznę właśnie we Włoszech. W sklepach można spotkać suszone tortellini lub świeże. Te pierwsze znajdziecie na półkach z makaronem, drugie zaś w lodówkach, ponieważ muszą być przechowywane w chłodzie.

Tortellini mogą być z nadzieniem mięsnym, grzybowym lub serowym. Ja do tej sałatki najczęściej wykorzystuję pierożki z serowym farszem, bo mięsny dodatek zapewnia kolejny składnik, którym jest…

Reklama
włoska sałatka z tortellini

Salami. Ta długodojrzewająca kiełbaska wieprzowa nadaje sałatce wspaniały aromat. Ja najczęściej używam klasycznego salami, bez dodatków, ale jeśli lubicie mocne smaki, możecie dodać tu salami z papryką lub pieprzem.

Wybierając salami do sałatki, zwróćcie uwagę na skład – im więcej mięsa, a mniej rozmaitych konserwantów E, tym lepiej.

włoska sałatka z tortellini

Suszone pomidory. Bez suszonym pomidorów nie ma tej sałatki. Ich mocny aromat fantastycznie podkręca smak pozostałych składników i łączy je w jedną całość. Możecie wykorzystać suszone pomidory w zalewie z oleju słonecznikowego lub z oliwy z oliwek. To już kwestia preferencji smakowych i pewnie dostępności – te w zalewie z oliwy trudniej spotkać na sklepowych półkach. A zalewa jest o tyle istotna, że wykorzystujemy ją później, by stworzyć wyjątkowy dressing.

SPRAWDŹ TEŻ: Inne sprawdzone przepisy na dania z makaronem znajdziesz w zakładce MAKARON

Reklama

Oliwki. Nie wyobrażam sobie, by zabrakło tu też oliwek. Ich charakterystyczny słonawy smak idealnie współgra z delikatnymi pierożkami, aromatycznym salami i mocnymi pomidorami. Do sałatki używam dowolnych oliwek, które akurat mam w lodówce – sprawdzą się zarówno ciemne, jak i zielone.

włoska sałatka z tortellini

Rukola. Musi być też jakiś zielony dodatek. Wybrałam rukolę, bo lubię jej lekko cierpki smak i orzechowy aromat. Jeśli jednak nie przepadacie za rukolą, możecie dodać delikatną roszponkę lub młody szpinak.

Sekretny składnik dressingu

Wiadomo, że składniki składnikami, ale sałatka bez dressingu po prostu nie istnieje. A sos w tej sałatce jest naprawdę wyjątkowo pyszny. Pojawia się w nim bowiem jeden sekretny składnik, czyli… zalewa z suszonych pomidorów. Takie proste, a ile daje aromatu!

Zamiast standardowej oliwy z oliwek dodajemy do winegretu oliwę bądź olej z suszonych pomidorów i cały dressing nabiera zupełnie nowego wyrazu. Spróbujcie koniecznie!

Reklama
włoska sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini we włoskim stylu

Banalnie prosta sałatka, która jest hitem każdej imprezy. Sekretny składnik dressingu sprawia, że ma wyjątkowy smak!
Porcje 4 porcje
Całkowity czas przygotowania 15 min.

Składniki

  • 250 g tortellini
  • 70 g salami
  • 100 g oliwek
  • 12 suszonych pomidorów
  • 70 g rukoli

Dressing

  • 3 łyżki oleju lub oliwy z zalewy z suszonych pomidorów
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii
  • sól, pieprz

Kroki

  • Tortellini ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przelej zimną wodą i pozostaw do wystygnięcia.
  • Plastry salami przekrój na pół (albo jeszcze na pół, jeśli są bardzo duże). Oliwki przekrój na pół, suszone pomidory pokrój na dość drobne kawałki.
  • Włóż do miski tortellini, salami, oliwki, suszone pomidory i rukolę.
  • W kubku wymieszaj wszystkie składniki na dressing i wlej do miski.

Rady

  • Zamiast rukoli możesz dodać roszponkę albo szpinak.
Autor: Agnieszka | na-talerzu.pl
Posiłek: kolacja, lunch, sałatka
Kuchnia: włoska
Słowo kluczowe: makaron, prosta sałatka, sałatka, sałatka na imprezę, sałatka z tortellini, tortellini, zdrowy przepis

Przygotowałeś/aś ten przepis?

Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń przepis




Close
Na-talerzu.pl © Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Na-talerzu.pl