ARTYKUŁ SPONSOROWANY
Wina to nie tylko napoje, lecz również nieodłączny element kultury i sztuki degustacji. Kombinacje między winem a potrawą mogą odmienić doświadczenie kulinarne, podkreślając smaki oraz harmonizując z aromatami.
Wytrawne
Wytrawne wina są doskonałym towarzyszem potraw o intensywnych smakach. Przykładowo, czerwone wina, takie jak Cabernet Sauvignon, świetnie komponują się z czerwonym mięsem, grillowanymi warzywami lub serami o mocnym aromacie, jak Gouda czy Cheddar. Z kolei białe wytrawne wina, np. Chardonnay, współgrają z potrawami z rybą, drobiem lub kremowymi sosami. Niektóre odmiany wytrawnych win, jak Pinot Noir, pasują też do dań z makaronem, a ich delikatność podkreśli smak potraw przygotowywanych na bazie grzybów.
Półwytrawne
Półwytrawne wina białe, takie jak Riesling, świetnie komponują się z potrawami kuchni azjatyckiej, szczególnie z pikantnymi daniami z wokiem lub sushi. Można także spróbować ich z kurczakiem w sosie śmietanowym czy potrawami z grzybami. Natomiast półwytrawne czerwone wina, jak Lambrusco, pasują do dań kuchni włoskiej, zwłaszcza do pasty z pomidorami, pizzy i pieczonych mięs. Dodatkowo, ich delikatna słodycz może równoważyć ostre smaki potraw indyjskich lub meksykańskich.
Półsłodkie
Półsłodkie wina białe, jak Gewürztraminer, mogą zaskoczyć swoją zdolnością do równoważenia pikantności potraw kuchni azjatyckiej. Ich słodycz jest idealną kontrą dla ostrych przypraw i wyrazistych smaków. Dodatkowo, wina czerwone półsłodkie, takie jak Zinfandel, pomogą dodać nowego wymiaru daniom z grilla czy kuchni amerykańskiej, tworząc harmonię pomiędzy słodyczą wina a intensywnością potraw.
Słodkie
Słodkie wina białe, takie jak Tokaji czy Sauternes, pierwszorzędnie komponują się z deserami o intensywnym smaku, takimi jak kremy karmelowe, tarty owocowe czy ciasta czekoladowe. Ich słodycz równoważy intensywność słodyczy w deserach, tworząc harmonijne połączenie smakowe. Z kolei słodkie wina czerwone, jak Portwein, mogą okazać się idealnym towarzyszem do deserów na bazie czekolady, orzechów czy sera, gdzie ich bogaty smak i słodycz stanowią idealne dopełnienie dla intensywnych aromatów.
Eksperci potwierdzają, iż kluczową rolę odgrywa nie tylko rodzaj, ale również jakość wina. Wysokiej klasy produkty znajdziesz na: https://dobrewina.pl/.