Zupa krem z porów z pełnoziarnistymi grzankami
Prosta w przygotowaniu, ale w smaku prawdziwa torpeda!
Składniki
Zupa
- 2 duże pory
- 1 cebula
- 5 średnich ziemniaków
- 4 ząbki czosnku
- 1 litr rosołu
- sól, pieprz
- 2 łyżki masła
Pełnoziarniste grzanki
- 2-3 kromki chleba pełnoziarnistego
- 1 łyżka masła
Kroki
Zupa
- Pora dokładnie umyj i pokrój w talarki. Cebulę i czosnek pokrój w cienkie plastry. Obierz ziemniaki i pokrój w niedużą kostkę
- Rozgrzej masło w garnku. Dodaj cebulę i pora. Smaż na małym ogniu aż warzywa zmiękną (ok. 4 minut).
- Dodaj posiekany czosnek i pokrojone ziemniaki. Wymieszaj dokładnie i smaż przez ok. 2 minuty.
- Zalej całość gorącym bulionem, dodaj sól i pieprz i gotuj przez 20 minut.
- Po tym czasie zdejmij zupę z ognia. Gdy nieco ostygnie, zblenduj ją i dopraw jeszcze solą czy pieprzem, jeśli jest potrzeba.
Grzanki
- 2 lub 3 kromki (w zależności od wielkości) chleba pełnoziarnistego posmaruj z obu stron masłem i pokrój w dość dużą kostkę.
- Rozgrzej patelnię i rozłóż na niej pokrojony chleb. Smaż na małym ogniu ok. 2 minut lub do zrumienienia.
- Gdy chleb się zrumieni, przełóż grzanki na drugą stronę i smaż ok. minuty.