Go Back Email Link
–+ porcje
Oceń jako pierwszy/a

Sałatka ze szparagami, młodymi ziemniakami i jajkiem

Sałatka ze szparagami, młodymi ziemniakami i jajkiem to prosty i pyszny pomysł na letni obiad czy kolację.
Servings 4 porcje
Całkowity czas przygotowania 40 min.

Składniki

Sałatka ze szparagami

  • 500 g młodych ziemniaków
  • 500 g zielonych szparagów (końcówki obcięte)
  • 4 jajka
  • 4 rzodkiewki

Musztardowy winegret

  • ¼ szklanki oliwy
  • 1½ łyżeczki musztardy
  • sok z ½ cytryny
  • 2 łyżeczki koperku posiekanego
  • sól, świeżo zmielony pieprz

Kroki

  • Ziemniaki umyj i oczyść. Gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj pokrojone szparagi. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Gdy ziemniaki będą chłodniejsze, przekrój je na pół.
  • Jajka ugotuj na twardo, a gdy ostygną obierz je ze skorupek i przekrój na pół lub na ćwiartki.
  • Rzodkiewki pokrój na cienkie plastry.
  • Składniki na winegret wymieszaj w słoiku.
  • Ułóż wszystkie składniki na talerzu i polej sosem.
Author: Agnieszka | na-talerzu.pl
Posiłek: kolacja, obiad
Kuchnia: polska
Słowo kluczowe: młode ziemniaki, przepis na zielone szparagi, rzodkiewka, sałatka, sałatka bez majonezu, sałatka do pracy, sałatka na imprezę, sałatka na kolację, sałatka z młodych ziemniaków, sałatka ze szparagami, szparagi, zielone szparagi