Pomidorowa bomba z burratą
Pomidorowa bomba z burratą to przepyszny pomysł na lunch czy zdrową, lekką kolację w stylu włoskim.
Składniki
- 1 duży pomidor mięsisty, np. malinowy lub bawole serce
- 1 kulka sera burrata
- ½ porcji sosu bazyliowego
- 1 garść rukoli lub roszponki
- 1 garść pistacji lub innych ulubionych orzechów
Kroki
- Pomidora sparz przez 1 minutę, a następnie zanurz na chwilę w wodzie z lodem. Obierz go ze skórki, a następnie wyjmij cały środek (nie wyrzucaj).
- Na dużym talerzu ułóż rukolę, na środek wyłóż wyjęte wcześniej wnętrze pomidora.
- Włóż delikatnie burratę do pomidora i ułóż na talerzu. Polej sosem bazyliowym i posyp ulubionymi orzechami.