Ciasto dyniowe z kremem z serka śmietankowego
To ciasto dyniowe z kreme to idealne ciasto na jesień - puszyste, wilgotne, mocno dyniowe, z lekko korzennym aromatem i aksamitnym kremem waniliowym.
Equipment
- Forma do pieczenia 20 x 30 cm
Ingredients
Ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody
- ¼ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka kardamonu
- 240 ml oleju roślinnego
- 4 jajka
- 250 g cukru brązowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 420 g puree z dyni
Krem
- 250 g serka śmietankowego
- 100 g masła
- 100 g cukru pudru
- 20 g cukru z wanilią
Instructions
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- W dużej misie wymieszaj mokre składniki.240 ml oleju roślinnego, 4 jajka, 420 g puree z dyni, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Następnie dodaj do nich suche składniki i przyprawy i krótko wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki sody, ¼ łyżeczki soli, 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka kardamonu, 250 g cukru brązowego
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto i wyrównaj silikonową szpatułką.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (góra-dół) i piecz przez 40 - 45 minut, do suchego patyczka.
- Gdy ciasto chwilę przestygnie przełóż je na kratkę do studzenia do całkowitego ochłodzenia.
- Gdy ciasto będzie już ostudzone, możesz przygotować krem. Wszystkie składniki umieść w mikserze i zmiksuj na gładką masę.250 g serka śmietankowego, 100 g masła, 100 g cukru pudru, 20 g cukru z wanilią
- Wysmaruj górę ciasta kremem i wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę, żeby krem mógł stężeć.