Jajka sadzone w gniazdach z cukinii
Jajka sadzone w gniazdach z cukinii to przepyszny pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie lub leniwy, weekendowy brunch.
Składniki
- 4 duże jajka
- 1 cukinia ok. 300 g
- płatki chili do posypania
- sól, pieprz
- masło klarowane lub olej roślinny do smażenia
Kroki
- Cukinię umyj, odkrój końcówki i zetrzyj obieraczką julienne.
- Na rozgrzanej patelni rozgrzej nieco masła klarowanego i dodaj cukinię. Posyp solą, pieprzem i smaż przez 1-2 minuty, aż delikatnie zmięknie.
- Za pomocą szpatułki kuchennej uformuj z cukinii 4 gniazdka. Wbij w nie jajka, posyp solą i pieprzem.
- Przykryj patelnię pokrywką i smaż, aż białko się zetnie, ale środek pozostanie płynny.
- Przełóż gniazda na talerze i posyp płatkami chili.