Popękane ciasteczka czekoladowe - chocolate crinkle cookies
Popękane ciasteczka czekoladowe, czyli chocolate crinkle cookies to idealne ciasteczka na święta. Są kruche z zewnątrz i mięciutkie w środku. Robi się je bardzo prosto, więc to idealny pomysł na wspólne, rodzinne pieczenia.
Składniki
- 60 g kakao
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 60 ml oleju
- 2 duże jaja
- 180 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- otarta skórka z 2 pomarańczy
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 30 g cukru pudru
- szczypta soli
Kroki
- W mniejszej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, otartą skórkę z pomarańczy, przyprawy, kakao i sól.
- Do większej miski wlej olej i wsyp cukier. Utrzyj na jasną masę.
- Dodawaj do masy jajka, jedno po drugim, dokładnie ucierając po każdym jajku.
- Dodaj sypkie składniki i wymieszaj do uzyskania jednolitego, gęstego ciasta.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na min. 1 godzinę.*
- Wyjmij ciasto z lodówki i nastaw piekarnik na 190 stopni (góra-dół).
- Formuj z ciasta nieduże kulki (wielkości orzecha włoskiego) i obtaczaj w cukrze pudrze. Układaj kulki w dużej odległości od siebie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 10 minut, studź na kratce.
Rady
*Ciasto może leżeć w lodówce do 24 godzin.