Świąteczny drożdżowy wieniec z czekoladą i orzechami
Świąteczny drożdżowy wieniec z czekoladą i orzechami laskowymi to idealny pomysł na przepyszne i piękne ciasto na Boże Narodzenie. Będzie pięknie prezentowało się na wigilijnym stole.
Składniki
Ciasto drożdżowe
- 400 g mąki pszennej
- 7 g drożdży instant
- 75 g cukru
- 2 jaja
- szczypta soli
- 100 ml mleka lekko ciepłego
- 100 g masła miękkiego, pokrojonego w kostkę
Masa czekoladowa z orzechami
- 60 g orzechów laskowych prażonych i posiekanych
- 100 g masła
- 150 g drobnego cukru
- 80 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka ciemnego kakao
Kroki
- Wszystkie składniki na ciasto drożdżowe zagnieć na miękką i elastyczną masę.400 g mąki pszennej, 7 g drożdży instant, 75 g cukru, 2 jaja, szczypta soli, 100 ml mleka, 100 g masła
- Przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę, do podwojenia objętości.
- W międzyczasie przygotuj masę czekoladową. W rondlu z grubym dnem umieść masło, czekoladę i cukier i rozpuść na bardzo małym ogniu, mieszając regularnie, aż masa będzie gładka.100 g masła, 150 g drobnego cukru, 80 g gorzkiej czekolady
- Zdejmij z ognia i dodaj kakao. Wymieszaj i odstaw do ostudzenia.1 łyżka ciemnego kakao
- Wyjmij ciasto z misy, przełóż na stolnicę delikatnie podsypaną mąką i rozwałkuj na prostokąt o wielkości ok. 40x55 cm.
- Rozsmaruj na nim masę czekoladową i posyp orzechami.60 g orzechów laskowych
- Zwiń ciasto wzdłuż krótszego boku, a następnie przetnij na całej długości, by uzyskać dwa długie kawałki ciasta.
- Ułoż dwa kawałki ciasta nadzieniem do góry i złącz je na końcach. Zacznij zaplatać ze sobą ciasto, układając naprzemiennie oba fragmenty.
- Sklej ciasto tworząc okrąg, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do
180 °C i piecz przez 30 minut. - Wystudzone ciasto posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
Rady
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.