Zupa pomidorowa z tortellini i szpinakiem
Fantastyczny pomysł na lekki, wegetariański obiad. Połączenie smaku pomidorów, szpinaku i parmezanu nigdy nie zawodzi.
Składniki
- 1½ litra bulionu
- 400 ml pomidorów z puszki lub domowego przecieru pomidorowego
- 250 g tortellini
- 150 g świeżego szpinaku
- parmezan do podania
- 1½ łyżeczki suszonej bazylii
- 1½ łyżeczki suszonego oregano
- sól, pieprz
Kroki
- W garnku zagotuj bulion i dodaj do niego pomidory z puszki lub przecier. Dodaj oregano, bazylię i gotuj ok. 10 minut.
- Dodaj tortellini i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- Minutę przed zakończeniem czasu gotowania pierożków, dorzuć szpinak.
- Podawaj z dodatkiem startego parmezanu.