Sałatka z bobem, fetą i jajkiem
Prosta sałatka z bobem, fetą i jajkiem to idealny pomysł na zdrowy i pyszny posiłek.
Składniki
- 250 g bobu
- 5 jajek
- 100 g sera feta
- 1 sałata rzymska
- 2 dymki
- 1 awokado
Musztardowy winegret
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- sól, świeżo zmielony pieprz
Kroki
- Bób gotuj przez 5-10 minut (im starszy, tym dłuższego gotowania wymaga), odcedź, opłucz w zimnej wodzie i obierz ze skórek.250 g bobu
- Jajka gotuj przez 6 minut, obierz ze skorupek, przekrój na pół.5 jajek
- Dymkę drobno posiekaj, awokado pokrój w plastry. Sałatę umyj i podziel na mniejsze kawałki.2 dymki, 1 awokado, 1 sałata rzymska
- W słoiczku lub w kubku wymieszaj wszystkie składniki na musztardowy winegret.3 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon, sól, świeżo zmielony pieprz
- Wszystkie składniki ułóż na talerzu lub w misce, posyp pokruszonym serem feta i polej winegretem. Podawaj z chrupiącym pieczywem.100 g sera feta