Makaron z tuńczykiem i pomidorami
Cała armia smaków i aromatów w jednym niepozornym daniu. Wygląda i smakuje jak z restauracji, a przygotujecie je w 15 minut!
Składniki
- 200 g makaronu (u mnie bavette)
- 1 puszka tuńczyka w oliwie z oliwek lub w oleju
- 4 filety anchois
- 1 duży pomidor
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki kaparów w zalewie (odsączonych)
- sok z ½ cytryny
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Kroki
- Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Gdy makaron się gotuje, przygotuj pozostałe składniki. Posiekaj drobno czosnek, pokrój w większe kawałki anchois. Pomidora pokrój w kostkę. Odsącz kapary z zalewy
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Wrzuć czosnek, anchois i kapary. Smaż na niedużym ogniu przez 2 minuty.
- Dodaj na patelnię pomidory, wymieszaj i smaż kolejne 2 minuty.
- Odcedź makaron, zostawiając wcześniej ok. ½ szklanki wody z gotowania.
- Dorzuć makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj. Dolej nieco wody z gotowania i dodaj tuńczyka, sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Podawaj dodatkowo skropione sokiem z cytryny.