Odwrócone ciasto z brzoskwiniami
To pyszne odwrócone ciasto z brzoskwiniami to super pomysł na letni deser.
Sprzęt
- Tortownica o średnicy 24 cm
Składniki
- 180 g masła
- 220 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 3 jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 700 g brzoskwiń
Syrop
- 50 g cukru brązowego
- 100 ml wody
- 1 łyżka syropu brzoskwiniowego
Kroki
- Brzoskwinie umyj, usuń z nich pestki i pokrój owoce w plastry.
- Masło i cukier utrzyj na jasną, puszystą masę.
- Dodawaj po 1 jajku, za każdym razem dokładnie mieszając.
- Dodaj ekstrakt waniliowy, mąkę i jogurt. Wymieszaj krótko, na małych obrotach lub ręcznie, tylko do połączenia składników.
- Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na nim jak najściślej brzoskwinie.
- Na owoce przełóż ciasto i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz 40 minut, do suchego patyczka.
- W międzyczasie przygotuj syrop brzoskwiniowy, gotując na małym ogniu cukier, wodę i syrop brzoskwiniowy, aż zgęstnieje.
- Wyjmij ciasto z piekarnika, po 10 minutach obróć je do góry nogami. Polej syropem.
Rady
*Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.