Leniwe jesieniary z masłem kardamonowym i karmelizowanymi śliwkami
To najlepszy comfort food tej jesieni! Delikatne i puszyste leniwe kluseczki w połączeniu z korzennym masłem i karmelizowanymi śliwkami są po prostu obłędnie pyszne.
Ingredients
Leniwe
- 600 g twarogu najlepiej półtłustego
- 120 g mąki pszennej
- 3 jaja
Masło kardamonowe
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka kardamonu
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru brązowego opcjonalnie
Karmelizowane śliwki
- 500 g śliwek
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki cukru brązowego
Instructions
- Twaróg rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Dodaj jajka, mąkę i wymieszaj.
- Na obficie podsypaną mąką stolnicę wyłóż porcję ciasta i uformuj z niej wałek. Pokrój na mniejsze części. Powtórz, aż rozpracujesz całe ciasto.
- Nastaw w dużym garnku wodę do gotowania leniwych i zacznij przygotowywać śliwki.
- Przekrój owoce na pół, a następnie wyłóż je na patelnię z rozgrzaną łyżką masła i brązowego cukru. Smaż 2-3 minuty, aż będą miękkie i pięknie oblepione syropem.
- Wrzuć kluseczki do wrzącej wody. Gotuj przez 1 minutę od wypłynięcia. W międzyczasie na patelni przygotuj bułeczkę - rozgrzej masło, dodaj bułkę tartą i przyprawy (opcjonalnie też cukier) Odcedź leniwe i przełóż je na patelnię z bułeczką.
- Odcedź leniwe i przełóż je na patelnię z bułeczką. Wymieszaj delikatnie i podawaj od razu ze śliwkami.