Konfitowane pomidory - najprostszy przepis
Konfitowane pomidory to przepyszny dodatek do kanapek, grzanek czy makaronów. Możesz je też podawać solo jako antipasti.
Ingredients
- 500 g pomidorów np. cherry, koktajlowe lub śliwkowe
- 3 ząbki czosnku
- 50 ml oliwy
- sól, świeżo zmielony pieprz
Dodatkowo
- ulubione świeże zioła np. rozmaryn, tymianek
Instructions
- Pomidory umyj, osusz i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Dodaj obrane ząbki czosnku, oliwę, zioła, sól i pieprz.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do
110 °C na 1½ - 2 godziny, aż pomidorki będą skarmelizowane, a skórka będzie pomarszczona. - Po ostudzeniu, przełóż pomidorki wraz z czosnkiem i oliwą do słoiczka i przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2 tygodnie.