Warzywa i mięso pokrój na kawałki podobnej wielkości.
Rozgrzej olej w garnku i dodaj warzywa. Dodaj sól, pieprz i smaż na średnim ogniu przez 10 minut, aż zmiękną - lekko się skarmelizują.
Posyp warzywa mąką pszenną, zmniejsz ogień i podsmaż przez 2 minuty. Następnie wlej piwo i pozwól, żeby chwilę odparowało.
Wlej pomidory z puszki (jeśli są w całości, przedziel je wcześniej widelcem na mniejsze kawałki). Wypłucz puszkę po pomidorach gorącym bulionem wołowym i dolej do garnka.
Dodaj pokrojone mięso, przyprawy i gotuj pod częściowym przykryciem przez 2-2,5 godziny, aż mięso będzie delikatne i miękkie.
Podawaj z chlebem, ziemniakami, kaszą lub ryżem.