Chlebek dyniowy z nadzieniem czekoladowo-orzechowym
Ten chlebek dyniowy z nadzieniem czekoladowo-orzechowym jest wilgotny, puszysty i absolutnie przepyszny!
Equipment
- 1 keksówka 22x12 cm
Ingredients
Kruszonka i nadzienie
- 70 g cukru
- 40 g orzechów włoskich posiekanych
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka masła zimnego
- 50 g dropsów czekoladowych lub posiekanej w kostkę gorzkiej czekolady
Chlebek dyniowy
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki kardamonu
- 1 łyżeczka sody
- 130 g drobnego cukru do wypieków
- 100 g oleju
- 2 jaja
- 140 g puree z dyni
- 120 g jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
Instructions
Kruszonka i nadzienie
- W misce wymieszaj orzechy, cukier i cynamon. Dodaj masło i wmieszaj palcami do powstania masy o konsystencji mokrego piasku.
- Połowę masy przełóż do drugiej miski, dodaj do niej dropsy czekoladowe i wymieszaj. Ta masa będzie służyła jako nadzienie, zaś wersja bez czekolady to kruszonka.
Chlebek dyniowy
- Wymieszaj rózgą olej z cukrem.
- Dodaj jajka, wymieszaj.
- Dodaj puree dyniowe i ponownie wymieszaj.
- Dodaj jogurt, mąkę, sodę i przyprawy i wymieszaj krótko, do połączenia składników.
- Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej 2/3 masy na ciasto, a na nią wyłóż nadzienie, uważając, by nie dochodziło do boków formy.
- Przykryj pozostałym ciastem i posyp krusznką. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do
180 °C i piecz przez 45-50 minut (do suchego patyczka).