Tacos z szarpaną wieprzowiną
Tacos z szarpaną wieprzowiną to pyszny pomysł na kolację ze znajomymi czy obiad z rodziną. Podawaj je w miękkich tortillach lub chrupiących, kukurydzianych muszlach do taco w towarzystwie ulubionych warzyw i sosów.
Składniki
- 1 szarpana wieprzowina (przepis w linku)
- 8 tortilli lub 16 muszli do tacos
- 1 sałata rzymska poszarpana lub kilka liści sałaty lodowej
- świeże liście kolendry drobno pokrojone
Salsa pomidorowa
- 500 g pomidorów (mogą być koktajlowe), pokrojonych w kostkę
- 1 pęczek świeżej bazylii lub kolendry
- ⅓ czerwonej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
- 1 ząbek czosnku drobno posiekanego
- sok z ½ limonki
- 1 łyżka octu z białego wina
- szczypta płatków chili
Marynowana czerwona cebula
- 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka
- 100 ml octu jabłkowego
- 2 łyżeczki soli
- opcjonalnie kwaśna śmietana, awokado pokrojone w plastry
Kroki
- Przygotuj szarpaną wieprzowinę z tego przepisu.
- Wszystkie składniki na marynowaną cebulę wymieszaj w miseczce i odstaw na minimum 30 minut.
- Składniki na salsę pomidorową wymieszaj w misce.
- Liście sałaty umyj, osusz i podziel na mniejsze kawałki.
- Wieprzowinę układaj w tortillach/muszlach do taco. Dodaj salsę, cebulę, sałatę i posyp kolendrą.