Kanie smażone w panierce
Kanie smażone w panierce to pyszny pomysł na jesienny obiad bez mięsa. Są bardzo proste w przygotowaniu, a smakują rewelacyjnie!
Składniki
- 4 duże kanie
- 2 duże jaja
- bułka tarta
- sól, pieprz
- masło klarowane lub olej roślinny do smażenia
Kroki
- Odetnij ogonki od grzybów (nie przydadzą się) i oczyść dokładnie kapelusze. Jeśli jest potrzeba, opłucz je szybko w zimnej wodzie i osusz na ręczniku papierowym.
- W jednym głębokim talerzu rozbij jajka, dodaj sól i pieprz i wymieszaj widelcem.
- Do drugiego głębokiego talerza przesyp bułkę tartą.
- Zamocz kapelusze w jajku z obu stron, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane/olej. Zmniejsz ogień i smaż kanie z obu stron na złoty kolor (ok. 3 minuty z każdej strony).