Makaron z ricottą i szpinakiem
Pomysł na prosty i niedrogi obiad dla każdego fana makaronu i serów.
Składniki
- 400 g makaronu (u mnie cavatappi)
- 350 g ricotty
- 200 g szpinaku
- 1 duże jajo
- 150 g mozzarelli
- 50 g parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Kroki
- Do dużej miski przełóż ricottę. Wbij jedno jajko i dodaj posiekany szpinak i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj sól i pieprz i dokładnie wymieszaj.
- Do masy dodaj jeszcze 75 g mozzarelli i cały parmezan. Ponownie wymieszaj.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Powinien być al dente.
- Przełóż makaron do miski z masą serowo-szpinakową i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż całą zawartość miski do formy do pieczenia i posyp pozostałą mozzarellą.
- Wstaw do nagrzanego do temperatury 200 st. piekarnika i piecz 25 minut.