Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie cytrynowym
Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie cytrynowym to idealny pomysł na obiad zarówno dla dwojga jak i dla całej rodziny. Soczyste mięso, lekko chrupiąca cukinia i delikatny, aksamitny sos to przepis na pyszny posiłek
Składniki
- 450 g piersi z kurczaka
- 2 cukinie
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czubata łyżka śmietany 18%
- 300 g makaronu najlepiej długiego, typu spaghetti czy tagliatelle
- posiekana natka pietruszki
- olej roślinny do smażenia
- 1 cytryna
- sól, pieprz
Kroki
- Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w kostkę.
- Cukinie pokrój w plastry, cebulę w drobną kostkę. Natkę pietruszki posiekaj.
- Zagotuj wodę na makaron. Wyłącz gotowanie na minutę przed czasem podanym na opakowaniu.
- Odcedź makaron, zostawiając wcześniej 1 szklankę wody z gotowania.
- Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju. Dodaj kurczaka i smaż, aż zacznie się rumienić. Przełóż na talerz.
- Na tę samą patelnię wrzuć cebulę, smaż na niedużym ogniu przez 2 minuty.
- Dodaj cukinię i rozgniecione ząbki czosnku. Smaż przez 3-4 minuty, aż cukinia zacznie mięknąć, ale nie za długo, bo się rozpadnie.
- Dodaj z powrotem kurczaka i zdejmij patelnię z ognia.
- W kubku rozmieszaj czubatą łyżkę śmietany z 4-5 łyżkami wody z gotowania makaronu. Przelej mieszankę na patelnię i wymieszaj z kurczakiem i cukinią.
- Włącz gaz pod patelnią, dodaj sok z cytryny, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Dodaj makaron i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki.