Tzatziki - pyszny grecki sos
Tzatziki to słynny, grecki dip na bazie gęstego jogurtu. Jest pyszny, orzeźwiający i idealnie pasuje do dań z grilla, świeżych warzyw i chrupiącego chleba.
Składniki
- 2 ogórki
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki oliwy
- 500 g gęstego jogurtu greckiego
- 2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
- sól, pieprz
Kroki
- Ogórki obierz i przekrój wzdłuż na pół. Wydrąż łyżeczką nasiona i zetrzyj ogórki na tarce o grubych oczkach.
- Przełóż ogórki na sitko, posól i odstaw, żeby puściły wodę.
- Do miski przełóż jogurt grecki, oliwę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz sok z cytryny lub ocet. Wymieszaj.
- Przełóż starte ogórki w gazę, zawiń i mocno wyciśnij. Następnie dodaj je do miski z jogurtem i wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem możesz polać jeszcze dodatkową łyżką oliwy.