Zupa krem z kalafiora
Zupa krem z kalafiora to pyszna, pożywna i bardzo prosta zupa. Idealna dla małych niejadków!
Składniki
- 1 duży kalafior
- 3 kremowe ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 litry bulionu warzywnego
- 50 g sera cheddar
- 2-3 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Kroki
- Kalafior oczyść i podziel na nieduże różyczki podobnej wielkości.
- Cebulę pokrój w grube piórka, a ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- W garnku rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Smaż na niedużym ogniu przez 2-3 minuty.
- Dodaj rozgniecione ząbki czosnku i ziemniaki. Smaż przez 3-4 minuty, regularnie mieszając, by nic nie przywarło do dna.
- W innym garnku przygotuj 2 litry bulionu warzywnego.
- Dodaj kalafiora do pozostałych warzyw, wymieszaj, wlej bulion i dopraw solą oraz pieprzem. Gotuj przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zestaw garnek z ognia i zmiksuj zupę blenderem.
- Podawaj z grzankami, zrumienionym bekonem lub kromką ulubionego chleba.