Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
Ten pyszny, puszysty naleśnik to wspaniałe śniadanie, lunch lub deser. Wystarczy 5 składników i 20 minut, by cieszyć się tym delikatnym naleśnikiem.
Sprzęt
- Patelnia żeliwna lub forma do pieczenia o średnicy 25 cm
Składniki
- 3 jaja
- 100 g mąki pszennej
- 100 ml mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka masła klarowanego
- cukier puder i owoce do podania
Kroki
- Włącz piekarnik i nastaw na temp. 200 stopni (góra-dół). Wstaw od razu żeliwną patelnię albo formę do pieczenia, niech się nagrzewa.
- Wbij jaja i mleko do miski, ubij trzepaczką. Dodawaj powoli mąkę, wsyp gałkę muszkatołową i wymieszaj całość do uzyskania jednolitej masy.
- Gdy piekarnik osiągnie pożądaną temperaturę, wyjmij patelnię, włóż na nią masło i zamieszaj, żeby się roztopiło.
- Wlej na patelnię ciasto naleśnikowe i szybko włóż z powrotem do piekarnika.
- Piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni, a później zmniejsz temperaturę do 160 stopni i zapiekaj jeszcze przez 3 minuty, aż naleśnik będzie idealnie rumiany i puszysty.
- Po wyjęciu z piekarnika, wyłóż dutch baby owocami i posyp solidnie cukrem pudrem.