Różowe jajka faszerowane
Różowe jajka faszerowane to pyszna i piękna ozdoba na wielkanocny stół.
Składniki
Zalewa buraczana
- 4 buraczki
- 400 ml wody
- 100 ml octu jabłkowego
- szczypta soli
- szczypta cukru
Dodatkowo
- 8 jajek
- 1 czubata majonezu
- 1½ łyżeczki musztardy
- pęczek koperku
- pęczek szczypiorku
- sól, świeżo zmielony pieprz
Kroki
- Buraki gotuj w wodzie przez 20 minut z dodatkiem soli i cukru.4 buraczki, 400 ml wody, szczypta soli, szczypta cukru
- Zdejmij z ognia, wyjmij buraki z garnka i dodaj ocet. Odstaw do ostudzenia.100 ml octu jabłkowego
- Jajka ugotuj na twardo w wodzie z solą. Zalej lodowatą wodą, obierz ze skorupek.8 jajek
- Jajka włóż do zalewy na minimum 2 godziny.
- Po tym czasie przekrój jajka na pół, wyjmij z nich żółtka. Do żółtek dodaj majonez, musztardę, koperek, szczypiorek, sól i pieprz.1 czubata majonezu, 1½ łyżeczki musztardy, pęczek koperku, pęczek szczypiorku, sól, świeżo zmielony pieprz
- Nafaszeruj jajka, posyp dodatkową porcją koperku i świeżo zmielonym pieprzem.