Idealne ciasto na pierogi
Zapisz ten przepis na idealne ciasto na pierogi, by zawsze cieszyć się smakiem delikatnych i miękkich faszerowanych pyszności.
Składniki
- 500 g mąki pszennej typ 500
- 250 ml gorącej wody
- 2 łyżki oleju
- ¾ łyżeczki soli
Kroki
- Przesyp mąkę na stolnicę, dodaj sól. Wlej większość wody i olej i zacznij zagniatać ciasto.500 g mąki pszennej, 250 ml gorącej wody, 2 łyżki oleju, ¾ łyżeczki soli
- Gdy składniki zaczną się łączyć w jednolitą masę, dolewaj powoli pozostałą wodę i zagnieć do uzyskania gładkiego ciasta.
- Przełóż ciasto do miski i przykryj folią spożywczą. Odstaw na 15-20 minut na blat.
- Po tym czasie podziel ciasto na części, każdą rozwałkuj na cienki placek (gdy wałkujesz jedną, pozostałe części czekają w misce pod przykryciem, by ciasto nie wysychało), wykrawaj foremką lub szklanką kółka.
- Nałóż łyżeczkę farszu na wykrojone kółko i dokładnie zlep brzegi palcami.
- Wrzucaj gotowe pierogi na gotującą się, osoloną wodę i gotuj przez 1-2 minuty od wypłynięcia.