Babeczki cytrynowe
Te babeczki cytrynowe są idealne - wilgotne, mięciutkie, lekkie i super cytrusowe!
Składniki
- 350 g mąki pszennej typ 450 lub 480
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 g masła
- 250 g cukru
- 4 jaja
- otarta skórka z 3 cytryn
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 szklanka maślanki
Kroki
- Nastaw piekarnik na 180 stopni (góra-dół).
- Mąkę, sól i proszek do pieczenia wymieszaj w misce.
- Maślankę wymieszaj w dużym kubku z sokiem z cytryny. *
- W drugiej misce lub w misie miksera utrzyj masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodawaj jajko, po jednej sztuce, dokładnie ubijając.
- Dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj.
- Dodawaj mąkę w trzech turach, na zmianę z maślanką, mieszając tylko do połączenia składników.
- Przełóż do foremek (wypełnione do ok. 3/4 wysokości) i piecz przez 25 minut, do suchego patyczka
Rady
*Wskazówki:
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- Przy dodawaniu maślanki i mąki mieszaj tylko do połączenia składników.