Pudding chia z mango i mleczkiem kokosowym
Ten prosty pudding chia z mango i mleczkiem kokosowym to rewelacyjny pomysł na fit deser, który przyniesie orzeźwienie w upalny dzień.
Składniki
- 6 łyżek nasion chia
- 200 ml mleczka kokosowego (z puszki, nie light)
- 200 ml mleka krowiego lub roślinnego
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 mango
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- garść borówek
Kroki
- Do miski wsyp nasiona chia. Następnie wlej oba rodzaje mleka, ekstrakt waniliowy i wymieszaj wszystko energicznie za pomocą trzepaczki.
- Przykryj miskę folią lub talerzem i odstaw na 10 minut na blacie.
- Przemieszaj pudding, przykryj miskę i odstaw na kolejne 10 minut.
- Wymieszaj pudding po raz ostatni, przykryj go szczelnie folią i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc).
- Obierz mango. 3/4 miąższu zmiksuj w blenderze na mus, a pozostałą część pokrój w kostkę.
- Układaj pudding i mus z mango wymiennie w pucharkach lub słoiczkach. Udekoruj wiórkami kokosowymi, kostkami mango i borówkami.