Racuchy z jabłkami
Szybkie racuchy z jabłkami (bez drożdży) to idealny pomysł na pyszne śniadanie, obiad, podwieczorek czy deser. Te puszyste i chrupiące racuszki smakują najlepiej posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem ulubionego dżemu.
Składniki
- 200 ml mleka
- 200 g mąki pszennej
- 2 jaja
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 małe jabłka
- masło klarowane do smażenia
Kroki
- Jabłka obierz ze skórki, wykrój z nich gniazda nasienne i pokrój owoce w drobną kostkę.
- W misce rozmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Dodaj mleko i jaja.
- Wmieszaj pokrojone jabłka i dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane. Zmniejsz ogień i łyżką nakładaj ciasto na patelnię, tworząc placuszki (1 czubata łyżka stołowa = 1 placek).
- Smaż na złoty kolor przez ok. 2 minuty i przewróć placki na drugą stronę. Smaż jeszcze ok. 1 minutę.
- Podawaj posypane cukrem pudrem, polane syropem klonowym lub z dodatkiem dżemu.