Pieczony omlet ze szparagami i łososiem wędzonym
Pieczony omlet ze szparagami i łososiem wędzonym to pyszny pomysł na zdrowe śniadanie z zielonymi szparagami lub lunch do pracy.
Składniki
- 7 jajek
- 100 ml mleka
- 200 g serka wiejskiego
- 1 mała cebula np. dymka
- 100 g wędzonego łososia
- 400 g szparagów
- olej do posmarowania formy
- sól, pieprz
- koperek
Kroki
- Nagrzej piekarnik do temp. 200 stopni (góra-dół).
- Umyj szparagi i odetnij zdrewniałe końce.
- Posiekaj drobno cebulę.
- Jajka wbij do miski. Dodaj mleko, serek wiejski, sól, pieprz i wymieszaj trzepaczką.
- Dodaj cebulę i wymieszaj.
- Formę do pieczenia posmaruj olejem.
- Wlej masę jajeczną do formy. Ułóż na niej szparagi i poszarpanego łososia wędzonego.
- Wstaw do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż wierzch będzie lekko rumiany.
- Podawaj z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.