Bułki z cebulą i czarnuszką
Bułki z cebulą i czarnuszką to pyszny dodatek do śniadania czy kolacji. Bułeczki mają wyjątkowy smak.
Składniki
- 450 g mąki typ 650
- 1½ łyżeczki soli
- 8 g drożdży instant
- 280 ml mleka
- 1 cebula
- 1½ łyżeczki masła klarowanego
- 2-3 łyżeczki czarnuszki
Do posmarowania
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
Kroki
- Na patelni rozgrzej masło klarowane i dodaj drobno posiekaną cebulę. Podsmaż ją 2 minuty na małym ogniu, a później kolejne 2-3 minuty na większym ogniu, aż będzie złota i zrumieniona. Odstaw do wystygnięcia.
- Do miski wsyp mąkę, drożdże, sól. Dodaj lekko ciepłe mleko i wymieszaj.
- Gdy ciasto stanie się bardziej jednolite, dodaj przestudzoną cebulę i zagnieć, aż będzie elastyczne.
- Przykryj ciasto w misce ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-1 1/2 godziny (do podwojenia objętości).
- Wyrośnięte ciasto podziel na 9 części. Każdą z części rozwałkuj ręką na wałeczek. Złóż wałek na pół i skręć go wokół własnej osi, by powstał świderek. Zlep go końcami i uformuj okrągły obwarzanek. Powtórz ze wszystkimi częściami ciasta.
- Uformowane bułeczki odstaw w ciepłe miejsce pod przykryciem, do wyrośnięcia na 30 minut.
- Po wyrośnięciu posmaruj bułeczki jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka i posyp czarnuszką.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (góra-dół) i piecz przez 20 minut.