Czekoladowe pancakes na kefirze
Obłędnie czekoladowe, puszyste amerykańskie pancakes to idealny pomysł na leniwe śniadanie czy zdrowy deser.
Składniki
- 125 g mąki pszennej
- 35 g ciemnego kakao
- 45 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody
- 1 jajko
- 200 g kefiru lub maślanki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- szczypta soli
- olej roślinny do smażenia
Kroki
- W dużej misce wymieszaj suche składniki, czyli mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- Do suchych składników dodaj kefir, jajko i olej. Zmiksuj dokładnie, by pozbyć się grudek, ale staraj się to też zrobić dość szybko, by nie przebić masy.
- Odstaw na ok. 10 minut pod przykryciem.
- Na patelni rozgrzej nieco oleju roślinnego. Zmniejsz ogień na mały i łyżką wlewaj ciasto na patelnię, tworząc placuszki (u mnie 1 czubata łyżka = 1 placek).
- Smaż placki przez ok. 2 minuty, aż będą bąbelkować. Przewróć na drugą stronę i smaż 30 sekund - 1 minutę, aż będą rumiane.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.