Sillsalad - szwedzka sałatka śledziowa z burakiem
Ta tradycyjna szwedzka sałatka śledziowa z burakiem to przepyszna propozycja na świąteczny stół.
Składniki
- 500 g buraków marynowanych lub pieczonych
- 400 g ziemniaków najlepiej typu A, sałatkowych
- 400 g filetów śledziowych
- 3 ogórki konserwowe
- 1 duże jabłko kwaśne
- 1 czerwona cebula
- 1 pęczek koperku
Dressing
- 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego lub gęstej kwaśnej śmietany
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- sól, świeżo zmielony pieprz
Kroki
- Jeśli używasz surowych buraczków, upiecz je: Obierz buraki, zawiń każdy w folię aluminiową i przełóż na blachę do pieczenia. Piecz przez 60 minut w temperaturze
200 °C500 g buraków - Cebulę pokrój w cienkie piórka. Ziemniaki, buraki, ogórki i jabłka pokrój w kostkę równej wielkości. Śledzie opłucz i pokrój w plastry. Koperek posiekaj. Przełóż wszystkie składniki do miski.400 g ziemniaków, 400 g filetów śledziowych, 3 ogórki konserwowe, 1 duże jabłko, 1 czerwona cebula, 1 pęczek koperku
- Dodaj wszystkie składniki sosu i wymieszaj.2 łyżki gęstego jogurtu greckiego, 1 łyżka majonezu, 2 łyżeczki musztardy francuskiej, 1 łyżeczka musztardy Dijon, sól, świeżo zmielony pieprz
Rady
Tradycyjnie, składniki na tę sałatkę kroi się w drobną kostkę, ale ja preferuję większe kawałki. Sprawdźcie sami, która wersja bardziej Wam pasuje.