Szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką
Pysznie maślane, mocno owocowe i bajecznie proste w wykonaniu ciasto z truskawkami.
Składniki
Ciasto
- 200 g masła
- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 130 g cukru
- 5 jaj
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kruszonka
- 80 g mąki pszennej
- 60 g masła
- 60 g blanszowanych migdałów
- 50 g cukru pudru
Nadzienie owocowe
- 550 g truskawek
Kroki
Ciasto
- Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną o proszek do pieczenia wymieszaj w misce.
- W drugiej misce utrzyj miękkie masło* z cukrem na gładką, jasną, puszystą masę.
- Do masy maślanej dodawaj stopniowo jaja, cały czas ucierając.
- Po dodaniu wszystkich jajek, wsyp mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj powoli, aż masa będzie jednolita, gładka i dość gęsta.
- Gotową masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Truskawki umyj usuń z nich szypułki. Większe owoce przekrój na pół.
- Ułóż truskawki na wyłożonym do formy cieście. Układaj je gęsto, jedna obok drugiej.
Kruszonka
- Wszystkie składniki na kruszonkę zmiksuj krótko w blenderze.
- Wysyp kruszonkę równomiernie na owoce.
Pieczenie
- Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni (góra-dół) i piecz ok. 45 minut, do suchego patyczka.
Rady
*Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.