Tureckie bułeczki śniadaniowe pogaca
Tureckie bułeczki śniadaniowe pogaca są tak pyszne, że aż uzależniające! Są delikatne, puszyste, i wilgotne. Świetne na słodko i wytrawnie.
Składniki
- 1 jajko
- 80 g cukru
- 750 g mąki
- 12 g drożdży suszonych
- 1 szklanka mleka
- ¾ szklanki oleju
- ⅓ szklanki wody
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- jajko z odrobiną mleka do posmarowania bułek
- sezam do posypania
- czarnuszka do posypania
Kroki
- Mąkę, drożdże, cukier, jajko, olej, jogurt i sól przełóż do miski.
- Mleko krótko podgrzej z wodą - powinno być letnie. Dodaj do pozostałych składników w misce.
- Zagnieć ręcznie lub mikserem do uzyskania sprężystego ciasta (ciasto może być dość luźne).
- Przykryj miskę z ciastem folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę (do podwojenia objętości).
- Gdy ciasto wyrośnie, oddzielaj z niego kęsy o wadze ok. 75 g i formuj z nich bułeczki. Bułki układaj w równych odstępach na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Powinno wyjść 20 sztuk.
- Przykryj bułeczki lnianą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
- Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj bułki jajkiem rozmieszanym z łyżką mleka i posyp sezamem oraz czarnuszką.
- Wstaw bułki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz 25-30 minut (do suchego patyczka).
Rady
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.