Tortellini w sosie pomidorowym ze szpinakiem
Tortellini w sosie pomidorowym ze szpinakiem to pyszny pomysł na szybki obiad. Wystarczy 20 minut, by przygotować to lekkie danie.
Składniki
- 250 g tortellini
- 400 g sosu pomidorowego (u mnie sos Mutti z oliwkami)
- 60 g pepperoni
- 100 g świeżego szpinaku
- 1 łyżka śmietany kremówki lub kremowego serka typu Philadelphia
- oliwa
- sól, pieprz
Kroki
- Zagotuj wodę w garnku. Dodaj tortellini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Gdy tortellini się gotuje, na głębokiej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, wlej sos pomidorowy (nie zapomnij przepłukać nieco wodą słoika - szkoda, żeby coś się zmarnowało!) i smaż na małym ogniu.
- Gdy sos zaczyna się gotować na patelni, pokrój pepperoni w mniejsze kawałki. Dodaj je do sosu i cały czas smaż na niewielkim ogniu. Jeśli sos zrobi się zbyt gęsty, dodaj 2-3 łyżki wody z gotowania tortellini.
- Dodaj do sosu łyżkę śmietany/serka i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż tortellini do sosu za pomocą łyżki cedzakowej. Dorzuć na patelnię szpinak i wszystko wymieszaj, aż składniki będą oblepione kremowym sosem.
- Podawaj posypane świeżo startym parmezanem lub posiekaną natką pietruszki (albo jednym i drugim)