Pieczony pstrąg z masłem czosnkowo-ziołowym i warzywami
Szybko się przygotowuje i jeszcze szybciej zjada. Świetny pomysł na efektowny obiad z superaromatycznym masłem ziołowym.
Składniki
- 2 świeże pstrągi o wadze ok. 300-350g
- ½ kalafiora
- ½ brokuła
- 200 g mini marchewek
- 75 g masła
- 2 ząbki czosnku
- nieduży pęczek koperku
- 1 cytryna
- sól, pieprz
Kroki
- Ok. pół godziny przed rozpoczęciem przygotowań, wyjmij masło z lodówki, żeby zmiękło.
- Ryby umyj, osusz papierowym ręcznikiem, natrzyj solą gruboziarnistą.
- Zblanszuj pokrojone w nieduże kawałki kalafiora i brokuła oraz mini marchewkę.
- Przygotuj masło - wymieszaj w miseczce ogrzane w temperaturze pokojowej masło, dodaj posiekany koperek, wyciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.
- Do każdego pstrąga włóż 3-4 plastry cytryny i 1/3 masła czosnkowo-ziołowego.
- Do formy wyłożonej papierem do pieczenia przełóż ryb. Wokół nich wyłóż zblanszowane warzywa. Wyłóż na warzywa pozostałą część masła.
- Piecz ok. 20 minut w temperaturze 200 st.