Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i szparagami
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i szparagami to pyszny pomysł na obiad sezonowy. Delikatny kurczak i pyszne szparagi idealnie komponują się z kremowym sosem serowym.
Składniki
- 300 g makaronu
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 duży pęczek szparagów 400-500 g
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 50 g sera cheddar
- 300 g serka wiejskiego
- 60 g mozzarelli w wiórkach
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżeczki suszonych pomidorów
- garść siekanej natki pietruszki
- olej rzepakowy do smażenia
Kroki
- Makaron ugotuj al dente, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Odetnij zdrewniałe końce szparagów. Obierz je, jeśli to starsze i grubsze łodygi, i pokrój je drobniejszej kawałki.
- Posiekaj cebulę i czosnek. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę.
- Pokrojonego kurczaka wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem. Posyp przyprawami i smaż 5-7 minut, aż kawałki mięsa będą lekko złote.
- Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dodaj szparagi i smaż chwilę na średnim ogniu.
- Dodaj serek wiejski, starty cheddar, makaron, natkę pietruszki i wszystko dokładnie wymieszaj. Możesz dodać jeszcze łyżeczkę bazylii i oregano dla intensywniejszego smaku.
- Przełóż do formy do zapiekania i posyp mozzarellą.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 25-30 minut.