Pieczone klopsiki z indyka w sosie pomidorowym
Pieczone klopsiki z indyka w sosie pomidorowym to idealny pomysł na fit obiad, który posmakuje całej rodzinie. Klopsiki są lekkie, aromatyczne i świetnie komponują się z pełnym smaków sosem pomidorowym.
Składniki
Klopsiki
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 1 duże jajko
- 50 g bułki tartej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- ½ cebuli
- 2 łodygi selera naciowego
- 50 g startego parmezanu
- garść natki pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa
Sos pomidorowy
- 300 ml passaty pomidorowej
- 200 g krojonych pomidorów
- 100 ml wody
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1½ łyżeczki bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- sól, pieprz
Kroki
- Zacznij od przygotowania klopsików. Cebulę i łodygi selera naciowego włóż do blendera i zmiksuj na jednolitą masę. Przełóż ją do miski.
- Do miski dodaj też mięso mielone, parmezan, jajko, bułkę tartą, sos Worcestershire, posiekaną natkę pietruszki i przyprawy. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę, ale staraj się zrobić to dość szybko i sprawnie, bo zbyt długie mieszanie może doprowadzić do tego, że klopsiki będą twarde.
- Uformuj klopsiki (ok. 20 sztuk) i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i spryskaj je oliwą.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (termoobieg) i piecz przez 20 - 25 minut.
- W międzyczasie możesz zacząć przygotowywać sos. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na niewielkim ogniu, aż cebula zacznie mięknąć. Dodaj pomidory krojone, passatę i wodę oraz przyprawy. Gotuj na małym ogniu, regularnie mieszając.
- Wyjmij klopsiki z piekarnika i przełóż je na patelnię. Dokładnie wymieszaj je w sosie i gotuj razem przez 10 minut.
- Podawaj z ulubionym makaronem, kaszą lub ryżem.