Kurczak faszerowany szpinakiem i fetą
Pyszny i bardzo prosty obiad dla całej rodziny, który przypadnie do gustu nawet największym niejadkom!
Składniki
- 6 piersi z kurczaka
- 250 g świeżego szpinaku lub mrożonych, odsączonych liści szpinaku
- 250 g sera typu feta
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki masła klarowanego
- 2-3 łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz
- olej bądź oliwa z oliwek do skropienia mięsa przed pieczeniem
Kroki
- Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Liście szpinaku umyj (jeśli mrożony - odsącz z nadmiaru wody).
- Rozgrzej na patelni masło klarowane i wrzuć cebulę. Smaż na niedużym ogniu, aż zmięknie.
- Dodaj liście szpinaku i czosnek i smaż przez ok. 3 minuty. Zdejmij patelnię z ognia.
- Każdą pierś z kurczaka natnij wzdłuż długości tak, by powstawała kieszonka na farsz.
- Na patelnię ze szpinakiem dodaj pokruszoną fetę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- Nafaszeruj mięso. Każdą pierś z kurczaka posyp solą, pieprzem i słodką papryką.
- Mięso przełóż do formy do pieczenia lekko wysmarowanej tłuszczem. Spryskaj lub skrop mięso dodatkowo olejem lub oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (termoobieg). Piecz przez 25-30 minut, w zależności od grubości piersi.
- Podawaj z kaszą, ryżem lub ziemniakami.